到底谁能成为酱酒第二？

白酒市场迎来了一个爆发期，尤其是酱香白酒，因为喝了后具有口不干、头不疼的特点，越来越受到消费者的喜爱，未来5年的市场规模，会从现在的1000亿元规模上升到2000亿元。蛋糕巨大，利益丰厚，惹得各路资本强势进入酱酒市场，去分一杯羹，且都使出了浑身解数，从不同的角度来讲自己的故事。但故事无论怎么讲，都无法超越第一的茅台，都很聪明的采用了跟随战略，将自己定位为酱酒第二。

到底谁能成为酱酒第二？

做不了第一就做第二！

看来这些大佬对定位还是理解得很到位的！采用跟随战略，定价采用茅台的腰部策略，既可以享受茅台品牌扩大酱酒市场带来的红利，又可以避免投入大量广告教育消费者的风险，还可以蹭茅台的热度，抢占茅台酒因为产量有限而空出的市场份额，这些，大佬们还是门清的很。

茅台就不说了，公认的酱香第一，那么到底谁是酱酒第二，又都是怎么讲故事的呢？

粗略地统计了一下，号称“第二”的可不少，有国台、钓鱼台、茅台醇、郎酒、金沙酒、习酒、潭酒、珍酒、厚工坊、黔酒等。

下面我们就来逐一解读并分析一下这些“老二”的故事：

郎酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

郎酒自己说自己是“中国两大酱香白酒之一”，这个说法曾经让大家群起而攻之。

看完这句话，大家就明白它在对标谁了吧？那么怎么证明青花郎酒是两大酱香酒之一呢？

郎酒集团也给出了几个证明：

一是历史上的证明，1984年中国名酒评比时，郎酒与茅台、五粮液等同被评为中国名酒。再一个呢，就是指他的产地，他的产地是在云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，这个产地跟中国茅台是同样的产地。

二是现在的产量、销量、利税方面，来说明郎酒集团在酱香酒企业中的排名，数据来源于2012-1016年中国食品工业协会白酒专业委员会的统计，这些数据的来源是真实可靠的、有据可查的。但是问题在于消费者喝酱酒，第一反应还是茅台，还是会偏好性选择茅台镇的酱酒。解决这个难题，还是很考验汪老板的智慧的。

钓鱼台的第二

到底谁能成为酱酒第二？

钓鱼台酒系北京钓鱼台国宾馆为投资主体，创建于1999年，由于北京钓鱼台国宾馆隶属于中国外交部，是中国党和国家领导人从事国务和外事活动的重要场所。企业充分利用了这个优势资源，将钓鱼台国宾酒在重要场合进行展示，品牌价值得到极大提升。同时因为是国企控股，在酒水的品质上还是有很大的保障，你到茅台镇问酒质前三名，一定会有钓鱼台。

同时，由于八项规定，领导干部们都很低调了，茅台不敢喝，于是钓鱼台成为备胎。通过二十年的沉淀，钓鱼台培养了一批忠实的粉丝，有很稳定的消费群体。尤其是在厅局级干部中，钓鱼台国宾酒、钓鱼台大师酒、钓鱼台雅品酒还是很受欢迎的。

同时，钓鱼台对于产量、酒质、价格管控还是做的比较好的，2018年的产量控制在2000吨，但是销售收入也到了10亿元。

钓鱼台的消费群体定位为中国中高端人士，产品定位为中高端产品，价位采用的是飞天茅台的腰部战略，传递给消费者的信息就是”喝不了茅台，那就喝钓鱼台吧，一样有面子，品质也有保障“。

按照消费者的定位，说是酱酒第二，有那么点道理。

不过，在茅台瘦身的情况下，钓鱼台好像反其道而行之，系列酒开始有点多了，让消费者有点懵逼了，不知道该如何选择。对于贴牌、委托开发等透支钓鱼台的品牌价值，是否会牺牲酒质，不知道丁老板是如何想的。希望钓鱼台且行且珍惜，通过时间的积累，靠酒质与性价比，成为真正的酱酒第二。

国台的第二

到底谁能成为酱酒第二？

国台，天士力投资的企业，用做药的严谨精神做酒，在产品的质量上把关还是很严格的，同时也有打持久战的心理准备，即使在白酒的寒冬季节里面也是没有动摇做酒的决心。先是在医药圈里面撕开一个口子，占据了一定的市场份额，并通过酒质与性价比，赢得了一定的口碑，营销也是可圈可点的。皇天不负有心人，在2008年3 月，它被茅台镇政府授予茅台镇第二大酿酒企业的荣誉称号，是仅次于茅台集团的第二大酿酒企业。

虽然这几年国台酒在酱香酒领域的知名度也在不断地提升，喊出了“酱香新领袖”的口号，俨然以酱酒第二自居。但是随着劲酒进入酱酒市场，恐怕生产规模有被超越的危险。

劲酒，对于酒水行业熟悉，有着强大与成熟的销售网络、庞大的终端，推新品很容易成功，苦荞酒、毛铺酒似乎在一夜之间就全国开花，销售火爆，据说毛铺酱酒现在已经在限量销售，根据其实力，在茅台镇收购几家酒厂，可能其生产规模会很快超越国台，就是不知道吴老板的囊中有什么妙计。如果出招，恐怕够阎老板喝一壶了。

国台，现在也是因为品牌众多，让消费者无从选择，消费者选择国台酒，头脑中不会像茅台、钓鱼台一样，头脑中会出现一个典型的产品。一个没有英雄的民族，是一个民族的悲哀，一个没有名品的企业，是一个企业的悲哀。

天士力与国台都不缺钱，就不知道国台会将哪款产品定位为酱酒第二，至少郎酒有青花郎、钓鱼台有国宾酒。

习酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

习酒隶属于茅台集团，当初被茅台集团收购，定位是做浓香的。但是好运来了，大佬们决定也学学茅台借助领导们成功的经验，习酒也有最红的坦然代言人，也许也能问鼎国内，走向世界。

于是，习酒公司加大了全国市场的拓展力度，利用高铁、机场等高端人群密集的场所，进行宣传展示。这些营销手段，带来了巨大的市场回报，销售收入成为了集团的第二，习酒也就顺理成章的成为了第二。

但问题在于，茅台集团内部的品牌众多，除了飞天茅台这代表标志性的品项外，茅台王子、茅台迎宾、赖茅等等都在发力，这些品牌都可以标榜自己是茅台集团的第二品牌。并且这些品牌的出生地在茅台镇，血缘正统、根正苗红，习酒如何来竞争与抗衡？如果不看销售收入，看出生、看门第、看酒质、看风格，这个酱酒第二，其他品牌肯定不服，消费者接受起来估计会有点难度。

茅台醇的第二

到底谁能成为酱酒第二？

到底谁能成为酱酒第二？

到底谁能成为酱酒第二？

茅台醇，作为茅台集团的子公司——茅台集团技术开发公司的核心品牌，也是集团的核心品牌，可谓是从产品定位、产品的技术壁垒上是下足了功夫的。

飞天茅台，已经是集团的核心中的核心，中国酱酒的标杆，在集团内部，任何与飞天风格一样的产品，都不可能超越飞天，其他风格相近的产品，只能是蹭飞天的热度，赚点钱而已，长此以往，其他近似的产品，只能是稀释飞天的品牌价值。今年从省委书记到集团领导，都在建文化、砍条码、抓品质的事情，已经充分说明从上到下都已经意识到了这个问题。

同时市场的消费偏好已经在发生变化，年轻人，想喝酱酒，也很想喝茅台集团的酱酒，但是，喝不起飞天。怎么办？只好选择其他品牌的酱酒。但是，年轻人因为很少喝酱酒，对于传统的大区坤沙酱酒，觉得太冲，不习惯，有个从浓香、清香转酱香的过程，但是茅台镇的酒厂，都是跟风茅台，总是拿性价比说事，酒的风格上，去模仿茅台，无限接近茅台。结果导致很多年轻人不买单。

茅台集团一直鼓励集团公司旗下企业走出一条新路，再创一个新品牌，再造一个茅台出来。首先在业内提出了柔和酱香的概念，并在酿造技术上做了研究并获得突破，并获得了很多专利。在推广方面也是做好了规划，计划用至少3年的时间来推广茅台醇这个品牌，现在在飞机、高铁、央视、路牌等都随处可见其品牌广告。

到底谁能成为酱酒第二？

在产品方面，茅台醇也是砍掉了浓香型，专注酱香，形成了系列产品，并且还专门借鉴了飞天的经验，用技开最好的酒质，搞了个375ml的品鉴酒，也是定量生产。

随着飞天茅台、茅台王子等系列酒经销资格不再增加，茅台醇的经销资格将逐步会成为稀缺资源。作为逐利的商人，迟早会通过拿下茅台醇的经营资格，曲线拿到部分飞天与茅台王子系列产品。

综合这些情况来看，茅台醇有机会成为酱酒的第二。

金沙酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

金沙回沙酒，原来在贵州市场的口碑就不错。随着被上市公司湖北宜化收购，市场份额迅速扩大，目前在贵州、湖北、湖南、河南等地有一定市场份额。这家公司一直把“酱香第二”作为自己的一个目标，以中低端价格拓展市场。

不过呢，它的营销方式有点异类，不仅宜化集团所有员工卖酒有任务，与宜化集团合作的企业也有任务；

同时，它的酱香酒品种实在是太多了，各种包装、各种价位，不一而足，一般的消费者都很难识别，也是没有一个让消费者提到金沙就能联想到的一个核心产品。

再就是，金沙回沙酒的生产不在7.5平方公里的酱酒核心产区，对消费的教育，难度还是很大的。

靠着另类的销售方式，市场规模可能短期内做到酱酒第二，但是品牌要想做到酱酒第二，恐怕要费点心思了。

潭酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

四川仙潭酒厂位于川、黔交界赤水河畔古蔺县太平镇，与茅台酒厂、郎酒酒厂毗邻，是赤水河酱酒核心产区老牌传统酱香酒厂，2010年，酒厂被中国食品协会白酒专业委员会认定为"全国酱酒产量前三强"。

仙潭酒厂生产的酱香型核心产品"红潭酒"和"年份潭酒"品质得到全国白酒专家的权威认定:红潭酒"微黄透明，酱香明显，陈香好，醇和细腻，酒体协调，回味长，空杯留香，酱香风格典型";年份潭酒"微黄透明，酱香突出，陈香舒适，醇厚绵柔，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。"

潭酒酒质虽然不错，可惜市场营销做的一般，没有一个享誉全国的品牌，于是很大的业务是给其他酒厂提供基酒以及给一些品牌商提供贴牌生产。

但是论生产规模与酒质，任何企业都不敢小瞧它，50多年来，潭酒只专注于两件事：练技术、存基酒，截止2017年报存货4.5万吨；2018年投产量约8000吨。其中30年左右调味酒1200余吨，10年酱香型大曲酒有1600吨。如此庞大的基酒储量，为其厚积薄发提供了足够的底气。它可以算得上是隐形的酱酒大咖与酱酒第二。

珍酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的"贵州茅台酒易地试验厂"，在建厂时不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经营，以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来的。

在当时特殊的历史条件下，"茅台酒易地试制"研究工作异常艰辛，经9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的努力探索，"易地茅台酒"终于于1985年10月通过国家科委鉴定："该酒色清、透明、微黄,酱香突出，味悠长、空杯留香持久。其香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……"被人们称为"易地茅台"、"茅台姊妹酒"。

2009年8月28日，华泽集团以8250万元成功竞拍收购贵州珍酒厂100%的股权，并改制原"贵州珍酒厂"组建成立了"贵州珍酒酿酒有限公司"。

现在的珍酒可以说是具有其他产品流口水的优势，拥有第一家上市的酒水零售企业——华致酒行的营销网络，产品可以快速遍布全国。加上吴老板具有丰富的营销经验和一支战斗力强大的团队，可谓是天时地利人和都具备了，极有可能会成为酱酒第二。

厚工坊的第二

到底谁能成为酱酒第二？

厚工坊是广东五叶神公司投资的酱酒，老板是中国惟一的民营烟厂。当年推出厚工坊这个品牌，可以说是酱酒世界的一匹黑马，品牌故事、产品风格、价格策略、传播方式、营销网络等都可圈可点，上市第一年就创造了5个亿的销售收入。其年份酒，特别是十二年陈酿得到了酒友的认可。因为其品牌名字是厚工坊，被业内人士戏称为茅台后宫——酱酒皇后，与其绵柔酱香（ 1949年前的茅台味道）的定位还是很吻合的，隐隐具有成为酱酒第二的趋势。

到底谁能成为酱酒第二？

非常可惜的是，在八项规定的大环境下，企业没有坚守下来。这可能与卖烟挣钱来得快，做酱酒需要时间的沉淀，挣钱太慢了有关；再加上跨行，估计有点水土不服，老板在战略上没有作为重点，一直在小打小闹。虽然如此，但是厚工坊在新零售上还是很有章法，在创意上还是很有一套的，推出了惊艳的厚工坊型男酒、世界杯小酒、抗战胜利纪念酒、与烟相结合的小酒等，2018年也做了10个亿，是不可小视的一股力量。

如果温老板重新将酱酒作为战略重点，在不缺钱、不缺策划、有一定的品牌知名度与美誉度的前提下，精心耕耘酱酒市场，也有可能成为酱酒的第二。

黔酒的第二

到底谁能成为酱酒第二？

贵州黔酒酒业股份有限公司前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂，是上世纪90年代前名列前茅的地方知名企业，2010年发展成为拥有5家实体企业的贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒业集团。2012年初，经过整合的乡巴佬酒业集团正式更名为贵州黔酒酒业股份有限公司。

酿造生产基地主要分布在茅台河谷中心茅台镇、鲁班镇、五马镇三地，厂区总面积约2万平方米，年产优质酱香型酒2500余吨。

黔酒具有天然的血缘优势与品牌文化优势，黔酒品牌是自带流量，是可以将贵州的酒文化——黔酒文化集于一身的。现在已经有黔酒在线、黔酒文化研究院等第三方机构在宣传贵州的酒文化，无形之中都在帮黔酒做品牌推广与提升。这种免费的宣传推广是其他企业做梦都想得到的。

到底谁能成为酱酒第二？

与台源合作开发的宣传贵州文化的七彩匠心酒

作为黔酒的掌门人张方利，是一个很实在与低调的人，人品、格局、开放的心态、合作与创新精神首屈一指。

当年经营乡巴佬这个品牌，在品牌已经在局部地区有非常高的知名度并且有巨大的市场份额的时候，只是因为与其他企业在“乡巴佬”这个商标上有知识产权的纠纷，就毅然决然的放弃乡巴佬这个品牌，重新创立了“黔酒”这个品牌，经过这些年的经营，黔酒已经是遵义的十大知名品牌，酒质与性价比也得到了酒友的认可。

不仅如此，黔酒还一直在打造酱酒文化与红色文化，在产区建成了黔酒文化馆以及红军鲁班战役纪念馆，计划将厂区打造成为一个景点，让酒友在茅台镇参观的时候，除了茅台厂、国酒文化馆外，还有一个黔酒文化馆可以作为选择。按照张方利坚毅的性格特点来看，在其孜孜不倦的经营下，假以时日，很有可能人们在提到酱酒的时候，第一会想到茅台，第二会想到黔酒。

还有哪些酱酒有可能会成为酱酒第二呢？欢迎留言！