浙江一渔民在海中捕鱼，意外捞起300年前的美酒，酒咋样了

1930年，有一个浙江舟山老渔民王师傅在舟山渔场捕鱼，网撒下去的，往上面捞起的那一瞬间王师傅便感觉有点不对劲，捞上来的时候王师傅眼睛一亮，捞上来一堆“古董”，大概是10个类似于陶器的“不明物品”。

这几个陶器呢都有一个共同特点，都印有“乾隆十五年”的字样，还有些类似于货币的东西，上面刻有“乾隆藏宝”的字样。

乾隆十五年，是清朝乾隆皇帝在位的年号，乾隆即位以来便开始用乾隆的年号，这么算起来也已经有300年那样子的历史了，而“乾隆藏宝”是乾隆时期货币，王师傅这是捞到正儿八经的“古董”了。

除了这些稀奇古怪的古董之外，王师傅还捞到了两瓶看起来很“破旧”的酒坛，王师傅本身也是以为很喜欢饮酒的人，每天捕鱼完之后，多少会整一二两酒，所以这打捞出来的酒立马就吸引到了王师傅。

酒密封得很好，打开之后便有一股香气扑面而来，王师傅细细的品了一口，直接“惊呆了”，“此酒只应天上有，人生难得几回闻啊”！好酒，好酒。

为了探究这酒的来源，王师傅专门请教了当地最有经验的鉴酒师，鉴酒师看到酒的时候也是大为吃惊，然后便发现了在酒坛上面刻的四大大字“乾隆御酒”，乖乖，这是给皇帝喝的酒啊！

那么这在深海窖藏300年的酒还能喝吗？

白酒是世界六大蒸馏酒之一，中国在白酒酿酒技术上面，在世界上也是数一数二的，而酿酒里面有一道工艺便是窖藏。

窖藏对于白酒是尤为重要的一个环节，再开始窖藏一般都是直接灌到缸里面，可是这种方法气温一高便不行了，很容易使酒质变坏，所以为了解决这个问题，人们便把酒窖藏到地里面，也就是较为常见的“地缸”。

之后人们把窖藏的技术一步一步地升级，后来演变成了“地窖”，这也是酒厂上面很“习以为常”的窖藏方式，那么这在海中窖藏方法是否可行呢？

其实在海中窖藏的事情并不是什么稀奇古怪的事情，海底窖藏一般对酒水的品质有很高的要求，早在2010年的时候，西班牙有一酿酒公司在海底建设了一个水下酒厂，并一下次储存了2500瓶葡萄酒。

这也是验证了白酒是可以海底窖藏的，只要环境和存酒的方法正确。那肯定还有朋友会问，白酒为什么要费这么大劲儿去窖藏？

白酒在酿酒过程中，需要几次的取酒，比如酱香酒7轮取酒。

这些取出的酒，就如同刚洗完澡的人没有穿衣服一样，直接饮的话无色无味，口感很差，这酒需要窖藏一段时间才可以让口感变得可口，这是因为窖藏可以让新酒中的杂质沉淀下来，让新酒水变得更为“温润”。

所以对于酒来说，窖藏很重要，有很多朋友为了追究口感都会买新买的酒储存一段的时间，但也不是所有的酒都适合储存，储存酒酱香酒最为合适。

为什么酱香酒最适合储存？这么说因为它的酿造工艺－12987，特点是“三高两长”，酿造时间就要1年，发酵需要3-5年，这都是为了使酒水更醇厚细腻。

国康1935酒便是这种工艺，基酒的储存时间需要6年，出厂便是陈年老酒，酿造人是曾传政曾向李兴发学习（原茅台副厂长），酿酒工艺青出于蓝而胜于蓝。

为了保持其优异的酒质，从原料便开始精挑细选，选用的是红缨子糯高粱，这种原料很适合酿酒，颗粒饱满，易吸水，容易出糊香。

喝过的酒友是这么评价的：“酒水晶莹剔透，酒花丰富密集，且不容易消散，喝一口甘甜可口，相当丝滑，香气也很协调，喝完肚子十分舒服，喝完第二天也不会上头”。

且酿酒厂便产自贵州茅台镇，优越的地理环境给这款酒带来了得天独厚的地理优势，是一款很适合自饮的一款酒。

文章到这里便结束了，酿的好不如窖藏的好，好的酒质才是至关重要的，大家对本文还有什么看法吗？欢迎在评论区留言讨论哦～