连上7天班！是时候来份“漳州鸡仔胎”压压惊

在福建，厦门和泉州的人气一直高涨，人说“厦漳泉不分家”，小小的漳州虽说名气不大，但是好玩好吃的其实并不少！

连上七天班，让我安利一下“漳州”给你放松放松好吗？

特别的：

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交通篇

漳州，位于福建省的最南端，与厦门隔海相望，漳州没有机场，可以选择先到厦门再前往。从厦门自驾前往漳州大约是70公里的路程，当然也可以选择乘坐动车，不到半小时便可到达。

美景篇

云洞岩

图自：【益鸣的摄影博客】益鸣的摄影——闽漳州

云洞岩应该是漳州市民所熟知的景点之一，到了周末，这儿成了人们放松的好去处，常常能看到不少本地人全家出动，一起去爬爬山、度度假，在风光秀丽的地方，享受着美食，想来是自古人们联络感情的好方式。

云洞岩海拔不高，从山麓到山顶遍布了各种形态各异、参差不齐的巨石，重重叠叠的岩石，构成了一个个石洞，忽明忽暗，趣味十足，而一路上山，还能看到不少摩崖碑刻。一线天处处有，这里也有，在这里虽有侧身慢慢挪过去；有最窄就有最宽，这里有个大洞穴，据说里面可同时容纳千人，因而称为“千人洞”。

登山的路并不会太难走，从老人到小孩，都可以来这里登登山，一路上还有不少当地美食，如果自己没有备食物，可以试买一些当地的美食，价格不算贵，口味也地道。带着美食上山野餐是个不错的选择，有景、有风、有享受。

Tips:虽说这里路都平坦，但是部分洞穴的路较为崎岖这里山下的有卖漳州本土美食盐鸡，可以买一只尝尝，味道很是不错，此外，到了草莓季，还可到山下去摘摘草莓。

交通：在漳州市区可乘坐公交直接到达云洞岩景区，路程不远。

东山岛

图自：【QJlaojiu2的摄影博客】QJlaojiu2_

图自：【神仙鱼的摄影博客】神仙鱼

图自：【不言的摄影博客】不言摄影

东山岛因为形状很像蝴蝶，又被称为“蝶岛”，岛上有着许多的海湾，相对于厦门环岛路而言，这里的人更少，海水也更为清澈，有着纯净的海岛景色。来到东山岛，风动石、马銮湾、武圣庙等地都是标志性景色。

风动石是其中最著名的一点。它就坐落在东山古城东门的海滨石崖上，看似是个小石头，却有着大玄机，它以奇、险、悬，被古人誉为“天下第一奇石”呢。看似没有稳固的支撑点，然而任大风刮、人用力推摇，甚至是当年大地震，风动石依然安然无恙。

离风动石不远，还有个武圣庙，这是全国四大关帝庙之一，金碧辉煌，气派巍然。

风动石景区出来，可以乘船去东门屿，这个小岛有不少怪石嶙峋，自然风光颇为神奇；除却这惊奇的自然风景，来到东门屿还能看到各种人文景观。

有美丽的海岛，这里也有特色的海湾，比较有名的有乌礁湾、金鸾湾、马銮湾三个海湾，因为电影《左耳》，这两年马銮湾颇受欢迎，迎来了不少客人。相比较而言，其他两个海湾的人较少，乌礁湾更为淳朴，而金銮湾的娱乐设施较多，喜欢什么样的玩法，都能可挑到自己满意的。

Tips：来到东山岛除了游玩，最少不了的就是各种鲜美的海鲜了。在这里建议去下西坑村吃海鲜，相对便宜，不过在点菜之前还是都要问一下价格。有兴趣的，也可以试着出海钓鱼，这里有专门的公司，可以提前查查资料，晚上出海捞小管还是很有意思的。

交通：可以乘车到云霄站，再转公交或者大巴到东山岛，到了岛上主要依靠的是三轮摩的。

田螺坑土楼

图自：【天鸣的摄影博客】天鸣视角

说起漳州，土楼不可不提呀，而南靖的田螺坑土楼群，更是不少人的首选之地。这里的土楼从宋代开始便已产生，一直延续至今。依山而建的土楼，被郁郁葱葱的树林簇拥着，有种隐世小镇的感觉。

田螺坑土楼，是四座圆楼围绕着一座方楼，虽说十分磅礴，却也有个十分可爱的名字“四菜一汤”，值得一提的是，你在不同的角度看土楼会有不一样的景观，走到高出俯瞰整个土楼，更是令人惊艳的景色。而走到里面除了被土楼内别有一番的景象吸引外，最令人不忘的是这里淳朴的民风。来到这里，爷爷奶奶们都很热情，会和你唠唠嗑，有的还会请你到家里喝喝茶。

这里穿插说说土楼的建筑材料，据说主要由粘土、竹片、水、糯米、红糖（那个专家可以解释为啥要加红糖吗~）组成，这么建成的土楼，冬暖夏凉，又抗台风又抗地震，看到这里，不得不感叹先人的智慧。

Tips：土楼内，一楼有不少卖土特产的小店，二楼以上便是居民的私人空间不便打扰。来土楼自驾游是不错的，但是大多数人都是选择报团，报团的话性价比相对高一些，不过肯定都有些硬性消费，自己注意些就是了。

交通：若在厦门中转，市区内有直接前往土楼的大巴。若乘动车，可在南靖站下车，从动车站到县城，再从县城到土楼，共转两次车。

云水谣

图自：【金意龙的摄影博客】金意龙摄影

图自：【祥龙徐胜的摄影博客】祥龙徐胜

图自：【nical的摄影博客】nical_

南靖景区分为A、B两线，云水谣在B线中。这里原名“长教”，因为电影《云水谣》而为人熟知，故更名“云水谣”。

这个依水而生的小镇，来到此处，看着临水而建的小木屋、转动的水车、小溪流上的石板桥、路边那一棵棵有着百年树龄的大榕树，一种悠然上心头。或许小镇现在也不免俗套，越来越商业化，但是它的古韵依在，淳朴民风也尚存，在溪边拍照打卡、装装小文艺，已经成为了这里的趋势了。

溪边榕树下而鹅卵石古道十分醒目，据说这是古时候，人们来往古镇的主要通道。古道旁，有着一排老式砖木结构的房屋，一路走过去，许多老商铺还保留着以前木板代墙的的特点，古味十足。

云水谣北边和南头，各有一座土楼，分别是怀远楼和和贵楼。其中和贵楼以它所处的位置而让不少人啧啧称奇，它竟是在沼泽地上建成的，堪称为“天下第一奇”。而另一座怀远楼也极具特色，从内到外都彰显了精美的工艺，两座土楼虽不出名也很值得一观。

Tips：云水谣的古道大部分都是用鹅卵石铺造而成的，出游建议穿上舒适厚底的鞋。如果可以不妨在这里住一晚，大清早古镇清幽，游客稀少，能感受到小镇原本的风光。

交通：厦门中转，市区内有直接发往云水谣的班车，每日两班车。若是已进入南靖景区，景区内有专线可直接到云水谣镇。

塔下村

图自：【益鸣的摄影博客】益鸣的摄影——闽漳州

图自：吴秋煌的个人展示页

塔下村在南京景区A线游览线上的最后一站，和云水谣有点相似，也是一个依水而生的小村，但是这里相比于已渐有名气的云水谣，少了一份商业气息，多了一份难得的宁静安详，这座被称为“闽南的周庄”的小村，在青山绿水中尤显端祥。

到了小村，会看到一座座土楼沿河而建，均匀地分布在小溪两岸，每一座土楼的形态都是一样的，随着地势错落分布，十分奇妙。村里最著名的当属那张家的宗祠——德元堂。宗祠前有一口半圆形池塘，两边耸立着22支石龙旗杆，一根根杆柱上刻着姓名、功名、官衔等，而宗祠后是草地，是树林，一片葱郁直上山峰，好不威武。宗祠故事牌楼上，屋檐上，浮雕精细，色彩斑斓，这精美的令人惊艳。小小的塔下村中，还坐卧着五座形态各异的桥，特别有意思。

塔下村里的景点不多，来到小村，说是观光游览，到更像去到人家家里做客，真真切切地感受小村生活。来到这里，看人们喝茶谈天、煮饭烧菜，参与其中，同这里的老人家们聊聊天也会有不一样的收获，到了夏天的晚上，在乡间还会有意外的发现，大量的萤火虫在乡间飞舞，美丽而充满童真。

Tips：一般根据线路选择，前往塔下村是需要过夜的，非旺季的时候，可以自己前往挑选旅舍，旺季最好是提前预定。

交通：无论从厦门还是南靖县城前往，都需要先搭车到裕昌楼，再从这打摩的到塔下村。

赵家堡

图自：【恺撒的摄影博客】旗鼓相当的影像空间

图自：福建漳州宋代民居－－赵家堡

这是一座隐藏在漳州的小古城堡，据说南宋末年，赵家后裔流亡避难至此，便一直隐居于此，后到明朝，赵家后人，仿宋城而重新扩建城堡，因而现在我们能看到一座保留着宋朝汴京原型的古城堡，它是现在世界上唯一的皇朝后裔建居的城堡。

麻雀虽小，但五脏俱全，城堡内分内城、外城。内城中建有一座三层的四合式“完壁楼”，这是赵家堡的主体建筑，占地共400多平方米楼，楼上每层分间不同，楼下有口1米多深的天井，走进楼内，会看见这挂有宋朝18为皇帝的肖像，仿若在倾诉着那久久难以忘怀的王朝遗梦。

而外城主要是五座五进并列的府第，每间都有一定的规制，均有门厅、前厅、天井、中堂和后楼，也均随赵家堡的的建筑，坐南朝北，每一座石屋经历过漫长的岁月，均显沧桑不已。

赵家堡是一座带着极强军事色彩的城堡，因而里面的构造也特别有意思，看似排水用的暗道，实则为逃生所用；房内一个个外小内大的“洞”，原是做观察外部和射箭所用，来此处游览，可以多多留心，多发现一些这样的点。

参观完景点，便来到这里的居民区，那路边围起的鸡笼、晾晒的芝麻梗、大片的农田，看着这些民宅，看着这些生活的日常，或许这才是最接近现在最真实、最美好而质朴的赵家堡风光。

Tip：参观古堡前，不妨先了解了解古堡的历史，会加深对这里的认识，游览也更具趣味。若是夏天前往，这里蚊虫较多，要多多注意。

交通：在漳州中转，可到漳州南客站乘车前往。

六鳌

图自：【东南飞◆映像的摄影博客】宇印沉轩

图自：我的动向-iSea海滨的主页

这是一个很少会出现在人们眼前的地方，甚至连很多本省的人也是最近才开始熟知它。用沙白水清四字形容这里想必再合适不过了，六鳌，就在赵家堡的周边，慢逛完赵家堡不如来这里耍耍。

六鳌的沙滩相对于厦门而言，人是极少的，而开发者也没有对这里进行大改动，因而这里的环境保护得十分不错。海风拂面，岸边的风车转动，海浪层层荡漾，漫步沙滩上还能看到各种有趣的沙雕作品，当然爱水的人，别忘了进行下海畅游一番。

东海岸这有个抽象画廊，虽名为画廊，但是这里的创作者并非才子佳人，而是伟大的自然。这里的花岗岩在风蚀作用下、在海浪拍击下，岩壁上展现出了一幅幅生动的画作，有的仿似农夫农作，有的又似仙女漫舞，还有的像是群兽追逐，甚是有趣。

在这里还有个古城，环山腰而建的，古城内外遍栽榕树，整个小城仿若隐蔽在绿茵之中。现在，小城里的人们依旧会时不时地到关帝庙中拜拜，问问儿子的前程、女儿的婚事，而街头各式小庙桌上也总会摆着供奉的清茶，是对神明的敬畏，也是出海家人的寄托，接着闲逛慢走，一旁的阿婆干练地串起一大摞的贝壳，孩子们在路上嬉戏打闹，这样的小镇带着古早味，也带着浓厚的生活味。

Tips：在这里古城和抽象画廊是免费的景点，沙雕世界、冰雪世界、神兽地三处会收取门票，游玩的时候需注意。

交通：厦门中转，市区长途汽车站有直达六鳌的班车，每天两趟；漳州中转，在客运中心可乘坐直达翡翠湾的班车，每天两班。

火山岛

在赵家堡不远处还有个著名的风景区，这是一个有着滨海火山地质地貌的小岛，在这里有古火山口、火山喷气口、玄武岩石柱等等，独具特色的火山地质构造，特别是南碇岛，岛上黑色玄武石柱林立，极为壮观，应该是不少摄影爱好者拍摄的好去处。

火山岛上现在的开发挺完善的，各种休闲娱乐设施都比较齐全，除了赏景之外，添加了不少乐趣。想住一晚这里有各种有趣的住宿体验方式，房车、集装箱、露营，一群人想要狂欢，这里有酒吧、海边烧烤，开个Party是个不错的选择。

Tips：景区较大，乘坐电瓶车游览最好，如果一日游，要注意，景区内的餐饮比较贵，如果可以最好自备。

交通：在厦门中转，可乘船到漳州，除了轮渡口有专门的班车前往火山岛景区。

美食篇

说起美食，漳州地道的小吃不少，吃货来到这里，一路逛一路吃到底呀。

豆花粉丝

说起豆花，那可真是漳州人的心头爱呀，我们在平日里见到的豆花都是挑着担子卖的，但是在漳州见到的却是一家家店面。一进店内，点餐区里是大摞的油条、各种各样的卤料、以及大盆的粉丝！没错，就是粉丝，在这里，店主会先取适量的粉丝和粉丝汤，再舀一勺豆花，接着放些萝卜干和卤水拌拌，这时候就会放入各种你点的料，待到粉丝沸腾后加入配料拌均匀后便可出锅了。

看似浓稠的豆花，实则入口爽滑可口，略带厚重嫩豆腐口感的豆花、配上滑爽的粉丝，搭配起来竟是如此恰如其分，最重要是那鲜美的汤汁，入味的作料，夏天吃起来颇为带感。

东华豆花：世纪广场对面兴业银行右拐的巷子中。

漳州卤面

说起卤面，或许很多人想到的是莆田卤面，但是漳州的卤面也是不容小觑的，别有风味。漳州的卤面的汤底一般使用鱿鱼干、猪骨熬制而成，然后加上淀粉、鸡蛋、香菇、虾皮、五花肉等勾芡成羹，待面用热水焯开后，加入汤底，然后在一一加入自己选择的配料，撒上蒜碎、胡椒粉，上桌。

与其他地方不同，漳州卤面的面主要是加了碱面，丰富了卤面的层次感，而浓稠却滑爽的汤汁，更是让人胃口大开，滋溜一声，大尝一口卤面，实在爽快，在漳州不少人，大早上来到小店，点一碗地道的卤面作为一天的开始。

阿芬卤面：延安北路中闽百汇尚城隔壁。

生烫

刚听这个名字，总会令人觉得陌生，不知道这是什么。其实生烫，就是将各种原料放在汤中氽烫至熟，再把熬煮许久，烫过多种食材，吸收各类精华的高汤浇在已烫熟的料上，即可上桌。

对于生烫来说，最重要的便是火候，每个原料都有自己的时间，例如，鸭胗烫的过久太老，太短见血，时间刚好能保持住鸭胗鲜脆的口感。其他的亦是如此，把原料最美味的一刻冻结也需要功夫。

瘦仔生烫：漳州市区文昌门同方向的左侧

猫仔粥

猫仔粥是闽南的一道传统粥品，这名字的由来也有不同的说法，众说纷纭，但是吃过的人对那香滑适口的口感，均是赞不绝口。猫仔粥需要用到的是米饭，先将蒸好米饭倒入高汤中，然后配上鱼片、肉片、虾仁、牡蛎等配料，然后待高汤滚过，滴上蒜油、胡椒粉、胡椒粉，不用五分钟，热乎乎的“猫仔粥”出锅了。

在品尝前一定要小心烫，滚烫的粥，各种海鲜熬煮下的粥鲜甜可口，还略带胡椒的辛辣，提前蒸好的米饭，使得整个粥的口感更为饱满，让人忍不住一口接着一口。

老店：新华东圆圈路口

手抓面

常常听到的是手抓饼，可在漳州，你能找到美味的手抓面。漳州话又称为“豆干面份”，手抓同卤面相同，都是用碱面制作而成。先将碱面放入水中

氽熟后捞出，分别团成薄面饼。吃之前抹上特制甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱，然后包上炸豆干，沾着醋酱，便可大快朵颐了。

手抓面的精华主要是那些酱料，用红糖和淀粉加水熬煮而成的甜酱，白芝麻、干扁鱼、干虾米熬制的沙茶酱，以及用蒜泥、糖、水拌成蒜蓉酱，你可以全部试试，也可以选择自己喜欢的添加，咬一口，还有外面冰凉弹Q的面条和内里香酥的豆干（也可以加上五香，味道会更好哦），香浓的酱料，赞！

漳州市区：文昌门旁边的小巷子

四果汤

夏天来一碗四果汤，真是健康又美味的消暑美食。将冰块刨成细细的碎冰，然后加入莲子、银耳、西瓜、仙草、阿达仔配料，再倒入糖水或者是蜂蜜水，色泽鲜艳，令人食欲大开，在漳州，不少小摊都能买到四果汤。在炎热的夏天，找一处小店，点一碗冰爽可口的四果汤，身上的热气仿佛一下就消散了。

四果汤：中山公园后面的某一条路（zhengzhi敏感）

麻糍

来漳州，喜欢甜食的童鞋，可不能错过漳州麻糍，相比于厦门的叶氏麻糍，这里麻糍做法更为复杂。白白净净的糯米团子压扁平，包上脆面渣，放入花生碎、豆粉、芝麻中滚上一圈，使得外层均匀沾上料。

软糯香甜的糯米团，内里酥脆的脆面渣，再加上花生、芝麻、豆粉的香粉，咬入嘴中，是三种完全不一样的口感，每吃一口都回味无穷。

孙氏麻糍：漳州市芗城区苍园路27-6号(三中后门)

鸡仔胎

这个被不少人誉为黑暗料理的存在，却是不少漳州人的最爱的美食，特别是到了秋凉后，更有食用鸡仔胎滋补身体的习惯。在漳州比较常见的应该是盐焗鸡仔胎，将已有雏形的鸡蛋，放入已经烧热的盐中，热熟。

鸡仔胎虽说看起来有点可怕，但是吃起来味道确实不错，趁热打碎蛋壳的一头，撕开薄膜，倒入口中蛋的滑韧、肉的细腻、软骨的酥脆均在一起体现，咸香可口。

鸡仔胎：漳州街上多有叫卖。

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文丨Wenly

本文为公众号“步步指南”（ID：bubutravel）原创，未经授权，请勿转载。

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