曾经我是个不喜欢做菜的人，一是做不好，二是费时间，备菜、炒菜、清洗，道道都是费时费力的工序。可是有了家庭之后，加上反反复复的疫情，为了家人的健康着想，烧饭做菜成了我的日常，曾经只会煮方便面的小白，现在也能做上好几道硬菜。

经常做菜了，就像钓鱼的人会慢慢研究渔具，开车的人会逐渐讨论起机械，我也开始对厨房的工具有了更高的要求，毕竟工欲善其事，必先利其器，没有几件得心应手的器具很难做出满意的作品。而锅作为厨房中必不可少的工具之一，对于一道菜品的好坏也有着决定性的作用，为了摆脱家中那口不顺手的铁锅，我便入手了这款城际八合一浮雕多用不粘锅，在它的神助下完成了很多之前屡屡失败的菜品。

开箱 | 多重专利设计，锅体轻巧美观

外包装比想象中要小得多，正面除了展示多用不粘锅的五种配色（火焰橙、马铁金、维多娜绿、琉璃蓝和杏仁粉）外，还印有品牌代言人汪东城的画像，这不由让人回忆起承载了一代年轻人青春记忆的《终极一班》，至今回味起来依旧滋滋有味。随盒包装包括不粘锅主体、锅盖、不粘蒸格、硅胶铲和一对锅耳，各个部件尽然有序地放置在包装盒内，运输保护得体到位。

取出锅体，第一感觉就是轻巧，整个锅体采用一体液压成型，并且严选欧标EN601高纯度铝合金，在保证锅体坚固耐用的前提下大大减轻了锅体的重量，仅1.4KG左右的自重，相较于我之前使用的铁锅清了不止一星半点，媳妇老说举不动锅不愿意下厨，而这锅可以轻松单手掂锅，翻炒起来不累手，不知道这下她还有什么借口？

锅把采用电木手柄和防烫锅耳组合，并作了防滑和防烫设计，握持细腻舒适。

锅体和锅把组装非常简单，只需将固定螺丝按照一定方向旋转就能完成组装，手柄的两侧采用了无铆钉设计不容易藏污纳垢避免了细菌滋生。使用前倒入八分左右的水煮3到5分钟，重复2、3次就可，不需要繁琐的开锅步骤，非常方便。

不粘锅秉持“以中国建筑美学致礼东方烹饪“为设计理念，在锅边錾刻渐变20城43座地标建筑，将传统建筑与现代工艺相结合，千城百味，穿越“食”空，为我们呈现了熠耀肌理质感的融合渐变视觉效果。

锅盖为加厚型钢化玻璃材质，大面积可见区域方便在不掀盖的情况下观察菜品烹饪状态，手把可将锅盖立起，方便沥干水分，炒菜过程中也可以随手放到旁边，并且手把包裹了环保硅胶，起到防烫防滑的作用，设计上非常贴心。

不粘锅采用水波纹五层复合锅底，轻油少烟导热更快，并且不挑炉，燃气灶、电磁炉、电陶炉等都可使用，兼容性非常不错。

不粘锅揽获多项外观专利，无论是握持处防滑防烫的设计还是錾刻渐变技术的运用，都反映了厂家对细节的把握和对产品的用心，而最重要的是，浮雕多用不粘锅不只是一个好看的“花瓶”，在实用性上也让我非常满意。

使用 | 一锅八用，煎炒烤炸样样精通

一口实用健康的不粘锅，涂层至关重要，浮雕多用不粘锅采用高规格的防干烧涂层，钛和银离子含量升级带来的的双重保护，内壁观感宛如繁星渐变，实现久用不粘，并且使用过程中油烟控制优秀。

煎鱼作为小白初入厨房的噩梦，一不小心就碎成稀烂，非常打击信心，而有了浮雕多用不粘锅的神助，色香味美的煎鱼分分钟出锅，鱼皮完整，外酥里嫩，红烧或是直接蘸酱都绝佳。

如果说煎鱼还不够有挑战，那无油煎蛋绝对是衡量一口不粘锅是否优秀的重要标准，而浮雕多用不粘锅煎出的无油蛋甚至可以在锅内打滑出溜，完全没有一丝粘连。

除了常规的煎和炒，浮雕多用不粘锅主打一锅八用，还可煮、烤、炸、蒸、微压和火锅，32cm的口径加上10cm的深度，满足绝大多数菜肴的制作需求，容量也足够一家几口人使用。

锅耳自带双感温设计，左右两侧锅耳均设有感温键，加热前为玫红色，加热过程慢慢变为暗粉色，140°时呈现淡红色，观色识温，煎烤油炸温度一目了然。

加上自带的不粘蒸格，与锅体严丝合缝，密闭性很好，蒸馒头蒸鱼都非常方便。

而我最喜欢的就是它的微压功能，这个实在是太香了！浮雕多用不粘锅配合锅盖可实现17KPA内压，相比较普通锅，焖煮食物的速度更快，并且不像高压锅那样容易影响食物的口感和营养，安全性也更强，不存在过压爆炸的安全隐患。

锅盖有按钮式侧方排气专利技术加持，可轻松实现侧方排气，瞬时泄压，不需普通锅掀盖式操作，避免开盖过程中产生的大量热蒸汽造成烫伤，安全系数更高。

好不容易做完菜，以往洗锅也是个麻烦事，而浮雕多用不粘锅优秀的不粘性让内壁清洗起来也非常轻松，一般的油污厨房纸巾一擦就没了，像炖煮了很久的蹄筋之类容易粘连在内壁上，但也只需要用水冲洗一下就干干净净了，洗洁精都不用放，炒完菜顺手就可以把锅给洗了。

总结 | 三分手艺，七分家伙

从外观和功能性上，浮雕多用锅完全符合我对一口好锅的要求，并且一锅八用，对于空间狭小的厨房来说更是节省空间的神器，加之不计成本的用料和20年质保，大有“一锅传三代”的感觉。并且不粘锅的“不粘”属性，无论是久战厨房的老师傅，还是初次烹饪的小萌新，都能够大大减少“翻车”的概率，大大提高下厨做饭的积极性。