国酒大师季克良：茅台成功的秘诀是什么？

5月21日上午，首都北京，“改革开放40年中国酒业功勋企业、功勋人物”颁奖盛典在中国大饭店盛大开幕。此次活动由酒业家传媒联合吴晓波频道主办，中国副食流通协会作为支持单位。茅台集团名誉董事长季克良出席本次盛典并参加对话环节。

5月21日上午，首都北京，“改革开放40年中国酒业功勋企业、功勋人物”颁奖盛典在中国大饭店盛大开幕。此次活动由酒业家传媒联合吴晓波频道主办，中国副食流通协会作为支持单位。茅台集团名誉董事长季克良出席本次盛典并参加对话环节。

在对话中，季克良谈到了茅台成功的秘诀。在季克良看来，茅台成功的秘诀首要便是茅台对质量的重视和品质的坚守，季克良说道，即使在困难的时期，经济之后的情况下，茅台依然坚持着对传统酿造工艺的坚守。

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“一个好的企业、一个要做大、做优、做强的企业，特别是要把一个企业做长久，就一定要把质量建设好。一些企业不成功、有的甚至失败了，就是因为不坚持、重视质量。”季克良在谈到茅台对工艺和品质的坚守时说道。

季克良谈到茅台成功的第二个方面是品牌的性价比。季克良表示，价格因素也会促进一些消费，不过另一方面，企业一定要处理好产品的性价比。

季克良认为，创新和科技进步也是一个企业成功的重要因素。此外，季克良还谈到，一个企业成功的要素还包括企业和政府的关系；企业和员工的关系；企业和投资者的关系等。

据季克良介绍，白酒行业特别是酱香型酒，一线员工的劳动强度很大，劳动环境相对来说差一些，产量和员工的努力是分不开的，所以员工的工资、待遇、福利等一定要考虑全面一点，要调动员工的积极性，只有员工的积极性调动起来了，产能才能有保障。

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“心系茅台六十载，情寄国酒八十春。”今年是季克良的八十岁寿辰，他用他的一生，精心酿造了一瓶酒，从少年春风，到皓首苍颜，穷尽一生热血。可以说，“工匠精神”在季克良的身上体现的淋漓尽致，而对于工匠精神，季克良也浅谈了他的一些看法。

“这几年提工匠的频率越来越多了。”季克良说道，茅台的工艺特别复杂，和其他的白酒很不一样。季克良进茅台的时候，就坚持在一些技术问题上不能随便讲，坚持要10年以后才有发言权。

季克良认为，工匠精神要求对产品的质量要有敬畏，不能说一看就懂，这里头有很多科学技术、科学理念、科学规律。如果不清楚，产量和质量就会出问题。据季克良介绍，包括他自己在内的茅台所有员工都很注意传承茅台工艺不走样。

“在这个过程当中，员工要有一定的科学知识。”季克良补充道。他认为，要把生产过程中的科学道理弄清楚，只有弄清楚才能够使质量稳定，酿酒要学习一些科学技术来提高自己的工匠水平

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季克良总结：一个好的企业、一个要做大、做优、做强的企业，特别是要把一个企业做长久，就一定要把质量建设好。

来源：美酒世界