2016年度最具影响力水产品区域公用品牌评选：各省政府来献宝，40种海鲜40个故事，快为你的家乡投一票！

这不是一次普通的评选，有什么特别之处呢？

先来看看这次评选候选的水产品品牌的入围条件吧！

入围条件

1、产品及产区符合农业部或省行政主管部门规划的优势产业布局，产品生产具有规模，在本省（区、市）行政区域内居前列；

2、产品质量符合国家食品安全标准要求，获得国家地理标志登记、注册、保护的区域公用品牌，近三年来未发生重大质量安全事件；

3、区域公用品牌具有较强的市场影响力、知名度和美誉度，销售范围辐射多个省（区、市）；

4、区域公用品牌产品生产单位至少有2家是省级（含）以上农业产业化龙头企业；

5、区域共用品牌原则上应有具体机构或单位，负责日常运营及完成相关品牌建设工作。

如何您不是太明白，那就让小编来解释一下吧：

第一条的重点是这些入选的水产品，是经过各省渔业主管部门选拔和推荐。

第二条的重点是国家地理标志。国家地理标志，既然冠以国家字样，那就一定是中国最顶级和官方背书的认证喽。在咱们天朝嘛，这个你懂的！具体来说，中国农产品地理标志，是咱们农业部根据《农产品地理标志管理办法》来认证和管理的最高级别的农产品认证标准，从2014年开始到现在，全国获得该认证的农产品区域公用品牌一共才2000多个。

第三条的重点是市场知名度，这个好理解不用解释。

第四条的重点是，这个区域公用品牌之下，要有龙头企业生产和为市场提供优质产品。

第五条的重点是作为区域公用品牌，它的所有权不是具体哪家企业或合作社，而是归当地的农产品协会，那么这个协会的对品牌的日常管理要到位。

所以，这个评选的基础是非常不错的，因为这是经过各地政府层层把关筛选出来的。

好啦，废话少说，让我们开始投票吧！下面是参加评选的40个水产品区域公用品牌的名单。在投票之前，请记得先看看后面的关于每个品牌的介绍资料哦！

入围水产品区域公用品牌名单

投票时间：2016年11月30日——12月5日

（入围候选品牌按拼音首字母排序）

品牌是信誉的凝结，是质量安全的象征。发展渔业区域公用品牌，是改善供需关系、引导消费、提升水产品附加值和市场竞争力的必然要求，也是推动渔业供给侧改革和渔业转型升级的重要举措。近年来各地不断加强品牌建设，培育出了一批在当地甚至全国有一定知名度的区域公用品牌。为更好发挥品牌引领作用，创造新需求，树立消费信心，推动渔业价值链延长和升级，实现现代渔业向更加和谐、更可持续的方向发展，中国水产流通与加工协会联合八鲜过海、海鲜指南、水产前沿共同发起了“2016年度最具影响力的水产品区域公用品牌评选”活动，投票时间11月30日-12月5日。最终评选结果将于12月7日在广州举办的中国水产品品牌大会上发布。

入围水产品区域公用品牌介绍

1. 白蕉海鲈

 

白蕉海鲈为珠海市斗门区白蕉镇的地理标志产品。“白蕉海鲈”品种为花鲈（Lateolabrax japonicus），隶属于鲈形目、鮨科、花鲈属。花鲈也叫七星鲈，身体上布满细小斑点。

鲈鱼生长在河口地区，咸淡水交汇区域，既可以海水养殖，也可以淡水养殖。鲈鱼性凶猛，肉质细腻，味道鲜美。鲈鱼不仅是美味的食用鱼类，也是钓客们喜爱的游钓鱼类。

2015年中国海水养殖鲈鱼产量为12.4万吨，广东（5.4万吨）、福建（2.7万吨）、山东（1.8万吨）为主要养殖省份。2015年中国淡水养殖鲈鱼产量为35.3万吨，广东（22.8万吨）为绝对主产区，江苏（3.6万吨）、江西（2.2万吨）、浙江（2.1万吨）、四川（1.2万吨）、福建（1.1万吨）等也是重要产区。

2.查干湖胖头鱼

 

查干湖是中国第七大淡水湖，位于位于吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，查干湖是渔业资源丰富，江流泡沼星罗棋布，水草肥美，雁鸭栖集。沿岸林木蓊郁，田野芳草葳蕤，风景如画。是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。2007年8月1日，查干湖经国务院批准列为国家级自然保护区。查干湖冬捕，是当地一种传统的渔业生产方式，被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。

真正的查干湖冬捕，可以追溯到辽金时代。据史料记载，辽帝圣达宗喜欢吃“冰鱼”，每年腊月，便率领家眷浩浩荡荡来到冰冻的查干湖上扎营，命令仆人将帐篷里的冰层刮薄，直至薄若纸片儿，冰下游动的鱼清晰可见。等看够了想吃时，便将薄冰轻轻击破，水中鲜活的鱼就会接二连三地跳上冰面，成为案上之物，供君臣欢宴。

2009年1月3日，查干湖冬捕以单网出鱼量168吨，打破了2006年创下的10.5吨的单网产量的世界记录，创造了新的单网冰下捕捞量最高的吉尼斯世界记录。

查干湖冬捕的渔获品种很多，其中最著名的属胖头鱼（俗称鳙鱼）。冬捕第一网的鱼被称为“头鱼”，头鱼中最大的胖头鱼当场拍卖，如同日本驻地海鲜批发市场的金枪鱼拍卖，已成为冬捕活动中的一大盛事。2015年拍卖的头鱼重39斤左右，起拍价88888元，成交价788888元。

3. 程村耗

中国是牡蛎养殖大国，牡蛎养殖产量占全球的80%。养殖品种以太平洋牡蛎为主，还有葡萄牙牡蛎、熊本牡蛎、黄唇巨牡蛎、香港巨牡蛎（近江牡蛎一种）、有明巨牡蛎（近江牡蛎另外一种）等。

2015年全国牡蛎养殖产量为457万吨，福建（166万吨）、广东（115万吨）、山东（86万吨）、广西（51万吨）、辽宁（17万吨）、浙江（17万吨）为主要养殖区域。

程村位于广东省阳西县程村镇，是广东著名的牡蛎养殖产区，程村养蚝的历史已有五百多年。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。程村蚝场处于丰头河、织篢河的出海口。那里水咸淡适中，且港湾多，水底有丰富微生物，极适宜牡蛎长。 程村蚝场不但制作蚝豉，还制作蚝油、蚝味生抽等多个品种，产品远销国内及香港、澳门地区。

4.楚江红小龙虾

小龙虾大家都不会陌生，这两年红遍大江南北。小龙虾学名克氏原螯虾，原产美国南部密西西比河河口，以美国路易斯安那州新奥尔良的出产的小龙虾最为有名。

小龙虾在中国养殖历史不长，最早是在江苏北部一带养殖，以盱眙为著名养殖产区，随着小龙虾市场的逐步扩大，养殖也从长江下游的江苏，逐渐向长江中下游的安徽、江西和湖北扩展。2015年中国小龙虾养殖总产量为72.3万吨，湖北（43.3万吨）产量遥遥领先其他产区，安徽（9.7万吨）、江苏（9.0万吨）、江西（6.2万吨）也是主产区。

楚江就是指长江的湖北段，是湖北省打造的“湖北小龙虾”区域公用品牌。让消费者把品牌名称（楚江红小龙虾）与产品的主产地联系在一起似乎有些难，好在“楚江红”还可以让消费者联想起楚江（长江湖北段），而红色也正式小龙虾的颜色。其实湖北小龙虾的主产区在潜江（潜江被评为中国小龙虾之乡），养殖也并不是在长江上，而是在长江流域的广大江河湖泊池塘。

5.大连虾夷扇贝

大连虾夷扇贝为农产品地理标志产品。

虾夷为中国古代对日本北海道地区的旧称，所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝，原产于日本和朝鲜，现已引进我国，并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产。虾夷扇贝是大连海鲜最具代表性的水产品之一，全国有九成虾夷扇贝出自大连。虾夷扇贝因其个体较大、口感鲜美、经济价值高在众多扇贝中脱颖而出。

獐子岛是我国最大的虾夷扇贝底播增殖区域，拥有2000平方公里的海洋牧场，是世界上最大的海洋牧场，獐子岛海域养殖区位处北纬39度，隶属黄海水域，海水不仅目测清澈，可视深度在10米以上，且经国家水质检验为一级水域，我国贝类进入美国市场、欧洲市场的开关检验都是选取这一水域产品进行报送。

6.大连紫海胆

大连紫海胆为农产品地理标志产品。

紫海胆，学名：光棘球海胆（Strongylocentrotus nudus），是我国北方沿海所产海胆中最主要的经济种类，分布在我国辽东、山东半岛的黄海一侧海域及渤海部分岛礁周围。大连海域是紫海胆的主产区。

大连紫海胆系一种极鲜美的海味，现已成为宴席上的一道名菜。大连、旅顺、海洋岛和大、小长山岛都有出产。大连紫海胆俗称刺锅子，整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。紫海胆生活浅海区或礁石之上，多栖息于从潮间带至180米水深处。海胆的食用部分为其生殖腺。俗称海胆黄，海胆黄可以炒食，亦可与鸡蛋、肉类同炒。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱，为上等滋补品。

7.东江鱼

东江，是湘江的源头之一。湘江是湖南省内最大的河流，也是长江流域洞庭湖水系的主要河流。东江汇入湘江，湘江汇入洞庭湖，洞庭湖再汇入长江。如此说来，东江算是长江的“孙子辈

”。

东江主要流经湖南郴州，东江鱼产地范围为湖南省郴州资兴市，主要包括东江湖水库和库区周边的兴宁镇、白廊乡、清江乡、黄草镇等11个乡镇。当地主要养殖翘嘴红鲌和鲢鱼。

翘嘴红鲌是名贵淡水鱼，由于没有单独列入渔业统计年鉴，其全国养殖产量不详。但近年来翘嘴红鲌养殖越来越普及，价格高于其他淡水鱼，成为很多地方争相养殖的新品种。

8.方正银鲫

方正银鲫，黑龙江省方正县特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库，年产量300多吨，属于小而美的地方性水产品品牌。

方正银鲫，其实就是鲫鱼。鲫鱼是中国知名淡水养殖鱼类，属于鲤科鲤亚科鲫属。2015年中国鲫鱼养殖总产量为291万吨，其中江苏（63万吨）、湖北（48万吨）、江西（21万吨）、安徽（20万吨）、四川（16万吨）、广东（15万吨）、山东（15万吨）等为主产省。2015年黑龙江鲫鱼养殖产量为7.4万吨。

其实，方正银鲫出名并不是因为其养殖的商品鱼，而是因为其亲鱼。方正县拥有中国唯一的一家国家级银鲫原种场，那里繁殖的鲫鱼育苗，深受中国各地特别是南方养殖单位的欢迎。用一个亲鱼品牌，来参加一个面向消费者的商品鱼品牌评选，是否妥当值得商榷，但勇气可嘉！

9.福州烤鳗

福州烤鳗作为水产品区域公用品牌，其实不是非常合适的。因为烤鳗是制成品，已经不是水产品的初级产品了，这也说明了一些地方政府对水产品区域公用品牌的认识还存在一定的模糊。

来说说烤鳗吧。烤鳗曾经是中国水产品出口的大宗产品，主要出口日本市场，因为日本人特别喜欢鳗鱼，烤鳗是日本料理中非常重要的食材，近些年在中国，烤鳗也越来越流行。

用来制作烤鳗的原料，主要是养殖的日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡等，都属于鳗鲡科、鳗鲡属。鳗鱼的人工育苗是世界性的难题，直到现在也没有被攻克，因此鳗鱼养殖的鳗苗只能依靠野生捕捞。日本鳗鲡曾经是主要的养殖品种，后来由于日本鳗鲡鳗苗价格昂贵，中国的鳗鱼养殖场又分别引进了欧洲鳗鲡苗和美洲鳗鲡苗养殖成鳗。

福州的福清，是中国鳗鱼养殖和烤鳗加工的重要基地，也是烤鳗出口日本的主要基地。

10.福州鱼丸

福州鱼丸作为区域公用品牌，严格来说也是不太合适的。

福州鱼丸是富有福州地方特色的食品，与潮州牛肉丸齐名。福州鱼丸，充分利用福建当地靠海的优势和本地海鲜特色，用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（或淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾肉等馅制成的鱼丸。

福州永和鱼丸店由刘二俤于1934年创办，是福州市现存最老的鱼丸品牌。1934年刘二俤在塔巷口(今817北路410号)开鱼丸店，为纪念他在台湾永和县的经历，称“永和鱼丸店”。

现在福州鱼丸之所以比较出名，是因为福州当地的有几家鱼丸生产企业规模比较大，在全国各地的超市都有销售。

11.高要罗氏虾

罗氏虾，学名罗氏沼虾，原产地为泰国和缅甸，中国对罗氏虾的品系有泰国品系和缅甸品系之说。罗氏沼虾是一种生长速度快、食谱广、营养丰富的淡水经济虾类，体型大、最大可40厘米、重600克。它生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来先后移养于亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年自日本引进中国，主要在华东和华南各省推广养殖。2015年中国罗氏虾养殖总产量为12.9万吨，江苏（7.1万吨）、广东（3.2万吨）、浙江（1.3万吨）为主要养殖区域。

广东省高要市，有中国罗氏虾之乡的称号，是广东罗氏虾养殖的主产区，2015年罗氏虾养殖产量1.5万吨，占广东省产量的将近一半。

12.姑溪河大闸蟹

姑溪河是长江支流，流经安徽省当涂县境内。

传说中大禹的妻子女娇就是当涂人。话说当年大禹巡治洪水，走遍九洲，至三十而未娶。治水途中与涂山氏女娇相遇于台桑(今当涂境内)，大禹与女娇在台桑结婚后，在家仅待了四天，就离家又忙着治水去了，并三顾家门而不入。姑溪河名字的来历，就与女娇有关。

大闸蟹是深受中国人喜爱的水产品，近年来大闸蟹养殖产量不断提高，养殖区域也从原来的主产地江苏，不断向长江中下游各省扩展。2015年全国大闸蟹养殖总产量为82.3万吨。其中江苏（36.4万吨）依然是第一养殖大省，湖北（18.1万吨）、安徽（10.7万吨）、辽宁（8.2万吨）也都是主产省。

安徽作为大闸蟹养殖的后起之秀，产量不断增长，知名大闸蟹产区也不断出现，当涂产区（姑溪河大闸蟹）就是安徽省十大徽蟹区域公用品牌之一。

13.桂平黄沙鳖

桂平市，别名浔州，位于广西东南部。南朝梁天监元年（502）始建桂平县。1994年5月撤县设市，目前桂平市改由贵港市代管。

（贵港市）黄沙鳖是中华鳖的地方优良品系，主要分布在广西的西江、浔江、郁江和左右江流域，尤以贵港市境内的浔江、郁江分布最多。

黄沙鳖来源于天然水域，90年代初桂平市和平南县的一些农民开始人工驯养和培育并获得成功。由于黄沙鳖体色金黄、裙边肥厚、肉质结实、肉质鲜美，在珠三角等发达地区消费者心目中有很高地位。桂平的黄沙鳖产量占广西省中华鳖总产量的80%。

近年来中华鳖养殖在中国也是越来越普及。2015年中国中华鳖和其他鳖类养殖总产量为34.2万吨。浙江（13.3万吨）为最大产区，湖北（3.8万吨）、江西（2.9万吨）、安徽（2.8万吨）、江苏（2.5万吨）、广西（2.4万吨）等也是主要产区。

14.洪湖渔家生态鱼

洪湖渔家生态鱼其实与楚江红小龙虾一样，这是湖北省打造的三大省级水产品产地品牌之一。

洪湖市以其境内最大的湖泊——洪湖而命名。洪湖市，隶属于湖北省荆州市，位于湖北省中南部，长江与东荆河之间。洪湖生态鱼应该是指洪湖水域生态养殖的淡水鱼类，“洪湖渔家”区域公用品牌旗下有64家企业、专业合作组织和科研机构，主要产品有青鱼、草鱼、黄颡鱼等10种。

洪湖水，浪打浪！这句电影《洪湖赤卫队》电影主题曲中的歌词大家倒是耳熟能详。

15.黄河口大闸蟹

黄河口大闸蟹，也就是东营大闸蟹，是山东省十大省级水产品区域公用品牌之一。前面提到，大闸蟹在中国的主产区，主要在江苏和长江中下游各省。北方的产量不是很高，主要集中在山东的东营和辽宁的盘锦。2015年山东省大闸蟹养殖产量为1.7万吨。

16.黄河鲤鱼

鲤鱼是中国最早养殖的鱼类，也是著名的养殖淡水鱼类，与四大家鱼齐名。鲤鱼在中国养殖区域非常广泛，但更多的是在中国北方，因为北方人偏爱鲤鱼。

2015年全国鲤鱼养殖总产量为336万吨。山东（35.7万吨）、辽宁（32.1万吨）、河南（27.7万吨）、黑龙江（20万吨）为最主要产区。与四大家鱼的主产区在长江流域和南方地区为主不同，鲤鱼的主要产区为黄河流域和北方地区。

宁夏黄河鲤、河南黄河鲤、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。野生黄河鲤鱼浑身金黄，金鳞金尾，是中华民族民间的吉祥物。

17.黄运甲鱼

黄运甲鱼，又名丁马甲鱼，山东省临清市魏湾镇特产，中国国家地理标志产品，因原产于该魏湾镇丁马村的马家湖而得名。2016年9月，丁马村被中国渔业协会命名为“中国中华鳖第一村”。

据说乾隆帝沿大运河六次下江南，路过临清（临清是大运河的重要枢纽）都在此停留，每次都命御厨做1—2道以当地甲鱼为原料的名菜，食用后对其美味连声称妙，并御赐地甲鱼为“黄运”甲鱼。

南邻魏湾镇的马颊河、穿境而过的古运河，都属黄河水系，是北方甲鱼繁殖生长的天然水质。丁马甲鱼产品特性：外部形态：椭圆形，前窄后宽，体薄片大，裙边大而厚，吻较长。体色：背甲土黄色或褐色，腹甲淡黄色，背甲八对肋板骨明显。

山东并不是甲鱼（中华鳖）的主产区，2015年全省甲鱼养殖产量只有7300吨。但黄运甲鱼以其悠久的历史文化而出名。

18.胶东刺参

山东是我国的海参主产地。山东省的海参产量（鲜品）占全国的50%左右。因为山东海参的产地主要在胶东沿海地区，故山东产的海参被俗称为胶东刺参。

刺参生长在波流静稳、海藻茂盛的岩礁或藻类丛生的浅海区，靠摄食天然饵料生长。胶东沿海岛礁密布、海流平缓、水质清澈、藻类资源丰富，非常适合刺参的生长繁殖。据《本草纲目拾遗》记载：“海参生东海中”，这里所说的东海就是指现在的山东半岛沿海。

2015年全国海参养殖产量20.6万吨，山东（10.1万吨）是国内养殖海参第一大省，辽宁（7万吨）、福建（2.4万吨）、河北（9215吨），也是海参的主要产区。

19.荆州大白刁（翘嘴红鲌）

荆州大白刁是湖北省荆州市的特色水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品”

荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。三年养殖个体平均体重为1.5-2.0千克。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口。

20.连江海带

连江是海带南移福建试养最早成功的县，在上世纪50年代末，从北方引进的海带苗在连江县筱埕镇长澳海区用筏式试养取得成功。经过50多年的养殖实践，连江海带养殖正朝着由内湾向外海、由单养向轮混养、由低产向高产高优高效的生态养殖模式发展，海带产品也由无公害向绿色、有机食品方向发展。

2016年福州市申请“中国海带之都”获得成功，其中连江县的贡献可谓最大，2015年，连江县海带产量183267吨，占到了福州市的71.9%。

2015年全年养殖产量141万吨，其中福建（64.2万吨）是第一大省、山东（55.6万吨）、辽宁（19.6万吨）、浙江（1.2万吨）也是主产区。

21.辽宁海参

辽参是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之一，更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料，补气养血，固本培元。辽参肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。1972年美国总统尼克松抵达北京，周恩来总理设国宴招待，点名辽参。

辽宁海参养殖起步比较早，属于传统的海参养殖基地。

2011年，国家工商总局商标局批准了辽宁省渔业协会的“辽参”地理标志商标。辽宁省渔业协会是“辽参”地理标志证明商标的持有人，负责对“辽参”注册品牌的使用，具有监督、审核、服务的权利和义务。

2015年全国海参养殖总产量为20.5万吨，山东产量（13.7万吨）占总产量的66.8%位居第一位，辽宁（7万吨）产量位居第二名。山东和辽宁均为我国刺参的知名产地。

22.梁子湖大河蟹

梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二。梁子湖大闸蟹，全生态养殖，获得原产地标志产品，品牌代表：梁子湖牌大闸蟹。

梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富、100克蟹肉含蛋白质18.09%、脂肪9.71%，还富含有多种维生素、钙、磷、铁和多种游离氨基酸、。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

2015年全国大闸蟹养殖总产量为82.3万吨。江苏（36.4万吨）依然是第一养殖大省，湖北（18.1万吨）省位居第二，安徽（10.7万吨）、辽宁（8.2万吨）也都是主产省。

23.吕四海蜇

“吕四海蜇”是江苏省启东市特色水产品，中国国家地理标志产品，盛产于启东市吕四沿海的吕四渔港，身体半球形青蓝色、半透明、上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。

吕四海蛰，具有皮白头红，没有沙子、酥松、爽口、鲜醇的特点。如同漂浮在水面上的一顶帽子。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

2015年全国海蜇养殖产量7.9万吨，辽宁（6.3万吨）、山东（6502吨）、江苏（3262吨）、福建（3199吨）、河北（2443吨）。

24.茂名罗非鱼

茂名市位于广东西南部，茂名罗非鱼养殖面积达22万亩，年产量超18万吨，产值超15亿元，是广东省乃至全国最大的罗非鱼生产基地，2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。

罗非鱼个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。罗非鱼原产于非洲，也叫非洲鲫鱼。我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。

广东省茂名地区属热带季风暖湿气候，光照充足，雨量充沛，全市年平均气温23℃左右。从上世纪50年代引入罗非鱼养殖，通过近十多年的发展，年产罗非鱼18万吨，产量占全省1/3，全国1/6，年产值超15亿元，成为国内最大的罗非鱼产区。

2015年全国罗非鱼养殖总产量178万吨，其中广东（74万吨）为养殖罗非鱼第一大省，海南（35万吨）、广西（30万吨）、云南（17万吨）、福建（13万吨）等也是养殖罗非鱼的重要产区。

25.宁德大黄鱼

大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼等，体色金黄、嘴唇红艳、肉质细嫩洁白、营养丰富，广受我国及东南亚消费者喜爱，中国的“黄鱼宴”、韩国的“黄鱼饭”等形成了独特的大黄鱼传统饮食文化。

宁德市海域位于东海南部与台湾海峡的北部，是东海与南海的交界处，也是台湾暖流、南海水与闽浙沿岸流的交汇处。三都湾内拥有的88平方公里的官井洋，是我国唯一的内湾性大黄鱼产卵场。

宁德沿海岛屿众多，港深湾阔，尤其三都湾是天然避风良港，湾内平均风力约比湾外小2级。这里是大黄鱼天然的的栖息海域养殖，综合环境条件十分适合养殖，不但成活率高、养殖成本低，养殖的大黄鱼也接近于野生大黄鱼，以色泽金黄、鱼体修长匀称、肉质洁白鲜嫩、营养丰富而优于其他地方养殖的大黄鱼。

宁德是我国传统大黄鱼三大主产区之一，早在民国初期就开始大黄鱼加工。1985年起宁德市水产科技工作者在野生大黄鱼资源濒临枯竭之际，开展了大黄鱼人工育苗与养殖技术开发。为打造“宁德大黄鱼”品牌，2005年宁德市政府向国家质检总局注册“宁德大黄鱼”原产地保护，2008年被评为“中国大黄鱼之乡”，2012年宁德市渔业协会向国家工商总局注册了“宁德大黄鱼”地理标志商标，

2015年，全国大黄鱼养殖量为15万吨，其中福建（13万吨）是大黄鱼养殖第一大省，占全国养殖大黄鱼总产量的88.3%。广东（1万吨）、浙江（6512吨）也是养殖大黄鱼的主要产地。

26.盘锦河蟹

盘锦，位于辽宁省沿海，拥有广阔的滩涂湿地及众多河流沟渠，充沛的淡水资源和丰茂的水草，非常适合大闸蟹的繁育生长。盘锦是正宗中华绒螯蟹（河蟹）的原产地。

盘锦河蟹，以膏满蟹肥受到广大消费者青睐。盘锦河蟹品牌创建于2002年，在盘锦早有民谚这样描述：“五月艳阳天，螃蟹爬满滩”、“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里”。而“唐王征东，螃蟹搭桥”的美丽传说，道出了河蟹在当地人心中的重要地位。

2015年辽宁省河蟹产量8.2万吨。

27.鄱阳湖水产品

鄱（pó）阳湖位于江西省北部、长江南岸，隶属于上饶市，是中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖。其渔业资源十分丰富，是江西省乃至我国重要的优质水产品主产区，是我国乃至世界重要的淡水渔业基地。

鄱阳湖生态经济区仅各种鱼类就达150多种，占全国已知淡水鱼的19.2%，且还有丰富的虾、蟹、贝及其他水生动物，其湖口县（素有“鱼米之乡”之称）的螃蟹于2010年荣获全国螃蟹品质一等奖。目前，江西省为打造鄱阳湖当地的水产品区域品牌，在上海设有专门的鄱阳湖水产市场，在香港等地拥有“鄱阳湖”水产品窗口，在赣州设有“鄱阳湖”品牌水产品物流中转基地。

这里的“鄱阳湖水产品”不是具体指哪一个水产品品种，而是江西省的“鄱阳湖水产品”区域公用品牌，包含鄱阳湖全部养殖的水产品。“鄱阳湖”的水产品区域品牌的拥有者现为江西省渔业协会。

28.莆田南日鲍

南日鲍产于福建省莆田市第一大岛——南日岛，南日岛有“鲍鱼岛”之称。这里水质清澈、水温适中，适合优质鲍鱼生长；南日岛还有丰富的优质海带、紫菜，为南日鲍生长又提供了充足的饲料。南日鲍2007年被批准为中国国家地理标志产品。

鲍鱼古称“腹鱼”，又有“镜面鱼、九孔螺、明目鱼”等别名，名列“海八珍”之一，可以有效预防心血管疾病，其鲍壳还可作为中药“石决明”使用。南日鲍作为鲍鱼优良品种，体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，煮熟后鲍肉不会明显收缩。

南日岛拥有鸟屿、东头屿、浮屿、沃仔里、西罗盘、线屿6大基地，存养南日鲍2.3亿只，鲍鱼养殖网箱达1.88万箱，是中国最大的浅海浮筏式网箱养鲍基地，产值近10亿人民币，占全中国的三分之一，现已成为中国鲍鱼的主要产地之一。2009年，由南日鲍协会申请的“南日鲍NAN RI ABALONE”商标注册成功。

近年来鲍鱼养殖在中国越来越普及。2015年中国鲍鱼养殖总产量为12.8万吨。福建（10.1万吨）依然是第一养殖大省，其次是山东（1.5万吨），广东（8500吨）、辽宁（3000吨）等地也出产鲍鱼。

29.浦北官垌鱼

青山绿水，鱼儿肥美！浦北官垌鱼来自原始纯粹的乡野！

官垌镇位于广西壮族自治区浦北县北部，地处六万山区腹部，是一个山多田少水面窄的山区小镇，素有“九山半水半分田”之称。

该镇农民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草料丰富等的自然优势，在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝，引来山泉水养鱼，主要是草鱼，并适量搭配一些鲤鱼或罗非鱼，平时投喂青草、瓜叶、木薯叶等。由于山泉水质好，加上采用自然流水式养殖，饲喂纯天然的青饲料，人们称该地的鱼为“官垌鱼”，其中以草鱼最为著名。

浦北官垌鱼没有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美。

区域明确，品种较为集中，草鱼品质优良，可以说“浦北官垌鱼”是广西省一个拥有浓厚地域特色且定位准确的区域公用品牌。

草鱼是我国养殖区域较广且重要的淡水养殖品种。2015年中国草鱼养殖总产量为567.6万吨，广西的产量为34.4万吨。湖北（94.7万吨）为最大产区，其次是广东（77.3万吨），湖南（70.4万吨）、江西（50.5万吨）等也是主要产区。

30.钦州大蚝

大蚝，学名近江牡蛎，在我国东南沿海的河口区域都有分布。其外壳粗糙且厚，呈圆形或椭圆形，壳面灰黑，内壳是白色釉质，有光泽，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。

钦州沿海是我国大蚝的优良产地，拥有至少350多年的采蚝、制蚝、吃蚝历史，是中国著名的“大蚝之乡”，目前其浅滩涂插养及深水吊养的大蚝面积有14万多亩，主要分布在钦州的龙门、康熙岭、大番坡、东场、尖山等镇，尤以龙门最多。另外，钦州的湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区。

钦州大蚝素有“海中牛奶”之称，体大肉嫩，皮薄味美，以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称。“钦州大蚝”是广西省知名水产品区域品牌，颇受牡蛎消费者的热捧。

牡蛎是我国重要的名贵海水养殖品种，其2015年养殖总产量为457.3万吨，广西的产量为50.9万吨，约占全国总产量1/9。福建（166万吨）为最大产区，其次是广东（115万吨）和山东（85.7万吨），辽宁（18.5万吨）、浙江（17万吨）等地也出产牡蛎。

31.全州禾花鲤

全州禾花鲤属中国土著鱼类，属于鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名。全州禾花鲤是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。

全州禾花鱼肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高。该鱼黄焖、清煮、煎、蒸都很美味，尤以瓦罐煨煮其味最佳。汤开鱼熟，满屋飘香，“禾花鱼下酒，见者不走。”用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔，是全州人的一种传统储存方法。

鲤鱼亦是中国较为常见的一种淡水养殖鱼类，最早在中国开始养殖。2015年中国鲤鱼养殖总产量为336万吨，广西的产量为17.1万吨。山东（35.7万吨）为最大产区，其次是辽宁（32.1万吨），河南（27.8万吨）、黑龙江（20万吨）、湖北（19.1万吨）、湖南（18.7万吨）等也是主要产区。

32.乳山牡蛎

乳山市，地处山东半岛东南端的黄海之滨，海岸线长达199.27公里，是全国著名的牡蛎养殖大市，其出产“乳山牡蛎”于2008年被国家工商总局授予国家地理标志商标，该商标现为乳山市牡蛎协会持有。

乳山的海洋生态环境优越，大陆架宽阔延展，海水清澈丰沃，境内东西两侧各有一条大河入海，为养殖海区提供大量的营养盐，十分适宜牡蛎的繁殖和生长。乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。得益于此，乳山牡蛎具有个头大、肉质饱满、入口爽滑、汁液鲜美的独特品质。乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。随着乳山市牡蛎养殖规模的不断扩大，乳山已成为远近闻名的"牡蛎之乡"，开发的多个牡蛎产品不仅进入了北京、上海、广州等城市的销售市场，而且还出口到日本、韩国、美国等15个国家。

2015年中国牡蛎养殖总产量为457.3万吨，山东的牡蛎产量为85.7万吨，是第三大养殖大省。

33.三门青蟹

三门青蟹，指锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。三门县属亚热带季风气候，产区内气候温暖湿润，四季分明，无明显严寒酷暑，适宜青蟹生长，三门青蟹种质资源纯正，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。

三门青蟹先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

2015年全国海水养殖青蟹总产量为14.1万吨，其中广东产量（4.7万吨）最高，其次为福建（3.2万吨）、浙江（2.6万吨）为主要产区。

34.台山鳗鱼

台山鳗鱼获中国地理标志产品保护。

台山鳗鱼，指产于广东省台山市境内的鳗鱼，台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势。台山市地处低纬度，在北回归线以南，自然环境得天独厚，光照充足，气候温和，光、热、水源丰富，物质能量转化迅速，而且台山的地质坚实、保水性能好，水库水源充足、无工业污染，水体、水质稳定，这些都是开展鳗鱼养殖不可多得的有利条件。同时，由于当地的土壤含铁量较高，酸碱度适宜鳗鱼生长，使得台山鳗鱼外观、色泽、口感、风味良好。

35.桐江鲈鱼

桐江鲈鱼为地理标志证明商标。

桐江鲈鱼为农产品地理标志产品。

桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处，被福鼎人称为母亲河的桐江，自古便盛产鲈鱼，被誉为的“中国鲈鱼之乡”福鼎，在上世纪90年代培育出“南北杂交”的新品系鲈鱼——桐江鲈鱼。经过二十年的发展，该品种鲈鱼逐渐占有稳固的市场地位和良好的消费口碑。

2009年，桐江鲈鱼获农业部农产品地理标志认证；2010年，福鼎市荣膺“中国鲈鱼之乡”称号；2011年，首届中国鲈鱼文化节开幕；2012年，首家中国鲈鱼文化博物馆成立。桐江鲈鱼”产于福鼎这特有的地理环境下，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

2015年全国淡水养殖鲈鱼产量35.3万吨，广东省产量（22.7万吨）产量位居第一，江苏（3.6万吨）、江西（2.1万吨）、浙江（2.1万吨）、四川（1.2万吨）、福建（1.1万吨）等地产量较高。

36.威海刺参

威海海参，山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。

威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。“威海野生刺参”获农业部农产品地理标志产品、国家质检总局地理标志产品保护，“威海刺参”注册为“中国地理标志商标”。2010中国农产品区域公用品牌价值评定“威海刺参”品牌价值获评45.62亿元，位列中国农产品区域公用品牌百强第六名。

2015年全国海水养殖海参总产量为20.5万吨，山东产量（13.7万吨）占总产量的66.8%位居第一位，辽宁（7万吨）产量位居第二名。山东和辽宁均为我国刺参的知名产地。

37.微山湖乌鳢

微山湖乌鳢为地理标志保护产品。

微山湖是位于中国山东省微山县南部的断陷湖，北与昭阳湖、独山湖和南阳湖首尾相连，水路沟通，合称南四湖。四湖中以微山湖面积最大，达660平方千米，水深3米左右。 是中国北方最大的淡水湖， 京杭大运河傍湖而过。

乌鳢（Channa argus）属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。俗称：黑鱼、才鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、生鱼。微山湖水质优良，饵料生物资源丰富，湖内所产乌鳢为上品，销往全国各地，微山县成为全国最大的乌鳢产销中心。

乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。2001年9月，微山县被中国特产之乡命名委员会命名为“中国乌鳢之乡”，“微山湖乌鳢”已成为山东省十大渔业品牌之一，在全国具有较高的知名度。

2015年全国淡水养殖乌鳢总产量为49.5万吨，其中广东（10.3万吨）产量最高，占总产量的20.3%，山东（10万吨）、江西（6.2万吨）等地均为重要产区！

38.仙桃黄鳝

湖北省仙桃市地处江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，早在30多年前，这里很多人就以捕捞、贩卖野生黄鳝为生。素有“鱼米之乡”的美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，享有“中国黄鳝之都”的美称。

仙桃市黄鳝养殖技术成熟，养殖规范标准完善，形成了成熟的养殖技术，对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证，建立了国家级农业标准化示范区、出口备案基地，确保产品质量安全。仙桃黄鳝远销全国各地，“沔阳”、“先锋”等品牌还外销到韩国、日本、马来西亚等国家。 

2015年全国淡水养殖黄鳝产量为36.7万吨，其中湖北产量（17.2万吨）占总产量的46.8%，四川（11.6万吨）、江西（8.7万吨）、安徽（4.2万吨）等地均为重要产区。

39.兴城多宝鱼

兴城多宝鱼为国家地理标志证明商标。

多宝鱼即大菱鲆（Turbot），多宝鱼这个名字是大菱鲆的英文Turbot音译过来的，我们平时说的多宝鱼是指国内养殖的大菱鲆。

兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼。2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。兴城处北纬40.4度，地理位置得天独厚，地下蕰藏着丰富的天然井盐水，给兴城多宝鱼的养殖提供接近原生态的生长环境。

兴城年平均温度约为6-19℃，由于水温低，盐度高，生长周期长，因此，兴城多宝鱼的品质更优，味道更美。兴城多宝鱼一直以来在市场上都有着良好的口碑，2008年被列入奥运会指定水产品；2009年被列入上海世博会指定水产品；2013年被列入天津全运会指定水产品；2013年兴城被辽宁省评定为“大菱鲆之乡”。

40.盱眙龙虾

盱眙龙虾为地理标志保护产品。

盱眙龙虾为地理标志证明商标。

盱眙位于江苏省，地处江淮地区中部，境内水泽丰美，丘陵耸翠，平原广布，物产富饶。作为秦汉置县、有着数千年社会发展史的城市，盱眙积淀着丰富的历史文化遗产。

盱眙龙虾，指在江苏省淮安市盱眙县养殖的小龙虾，学名：克氏原螯虾（Procambarus clarkii），属蝲蛄科。小龙虾原产于美洲，二十世纪传入日本，20世纪30年代末期从日本带入我国南京，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季。

2015年我国淡水养殖小龙虾总产量约72.3万吨，其中湖北地区产量为43.3万吨，约占总产量59.8%，位居全国第一名，其次为安徽（9.7万吨）、江苏（9万吨）和江西（6.1万吨）。

41.余姚甲鱼

余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。

余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼外形色泽光亮、裙边光滑、厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，接近野生甲鱼。

余姚地处北纬30度线我国境内最东部，境内姚江水系为封闭水系，支流30余条，纵横交错，织成水网，并有众多湖塘水库，但只与宁波奉化江水系交汇在甬江三江口直趋入海，与其他淡水水系无交汇。有适合甲鱼生长最优越的自然条件，发展甲鱼养殖有着得天独厚的优势。 

2015年中国鳖类养殖总产量为34.2万吨。浙江（13.3万吨）为最大产区，湖北（3.8万吨）、江西（2.9万吨）、安徽（2.8万吨）、江苏（2.5万吨）、广西（2.4万吨）等也是主要产区。

42.中山脆肉鲩

中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。脆肉鲩，鲩即指草鱼，脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。

中山发展脆肉鲩养殖具有悠久的历史。早在1973年，中山人便在长江水库利用水泥池、采取循环水饲养方式，草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。独特的养殖环境和技术，饲料用东北蚕豆，因此成功培育出了肉质结实爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口的一种鲩鱼，后称脆肉鲩。

因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅等各俱风味。中山脆肉鲩屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

43.舟山带鱼

舟山带鱼主要品种是指白带鱼（Trichiurus lepturus），为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目带鱼科的一个种。舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。

舟山渔场地处长江、钱塘江、甬江入海口，沿岸流、台湾暖流和黄海冷水团交汇于此，形成强大的低盐水团，水色混浊，盐度适中，饵料丰富。舟山带鱼是冷水带鱼，个头小，肉薄细腻有咬滞，个头一般在一米以下，脊背无石骨，口感更加好。因此带鱼肉质更加嫩滑。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。

2015年全国捕捞带鱼产量约110万吨，占全国海洋鱼类捕捞产量（约905万吨）的12%。其中浙江地区2015年捕捞带鱼产量最高（43.8万吨），约占全国产量的39.8%，福建（17.3万吨）、海南（16.6万吨）、广东（15.7万吨）等地均为带鱼重要产区。

End

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