90后女孩自主创业在西安石化大道开业首家重庆龙液酸汤乌鱼火锅

#雄师哥镜头# ，西安首家龙液酸汤乌鱼火锅开张啦！昨天，由西安90后女孩张帆自主创业创办的西安乃至陕西首家重庆龙液酸汤乌鱼名火锅落户西安石化大道上。

在西安有一位名叫张帆的90后女孩，2013年从西安外国语大学毕业后，一直做财会工作。今年7月，当她随家人在重庆旅游途中，无意间发现当地有一种龙液养生酸汤乌鱼火锅很火爆。于是，张帆在经过一番深入调查了解后，她结合咱陕西人的饮食特点与生活习性，便把这种能够喝汤的养生火锅首先引入西安，落户在北郊的石化大道上。

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

西安龙液酸汤乌鱼府火锅大厨全部来自火锅之都重庆，保证食材和口味原味正宗。消费价格亲民，每位食客40-50元就能过把原汁原味重庆正宗火锅瘾。

据传，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南来北往的食客，龙液酸汤乌鱼府便始于此。乌鱼能提供给人丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。如今，龙液酸汤乌鱼府已在全国范围内开业近百家，本店为陕西省内第一家，欢迎食客们常来品尝。