红薯粉与土豆粉哪个更好吃？

粉条常吃，但你知道市面上有红薯粉和土豆粉两种吗？它们有什么区别了你知道吗？那个更好呢？下面就跟着我们一起来看看吧。

一：原料不同

从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗，沉淀制成的，而红薯粉的原料的鲜薯。

二：色泽不同

红薯粉的色泽由红薯品种决定，呈灰色或黄色，有宽有细，而土豆粉为透明晶体，以乳白色，淡黄色最为常见，粉条较细

三：口感不同

红薯粉香味较重劲道足，味道也偏甜，而土豆粉味道偏清淡。

四：耐煮时间不同

红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲，而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。

红薯粉好吃，但在买红薯粉的时候大家一定要仔细的挑选，如果是用明胶制作的红薯粉，会对身体健康很不利。

品丰生产的红薯粉条，选用纯绿色种植的红薯，全是纯天然手工制作，不添加其它成分。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，柔润嫩滑，更加爽口宜人。

粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道。最后给大家推荐一款酸辣红薯粉。用以下步骤做出的红薯粉，爽口过瘾，低脂不怕胖，呲溜呲溜，妙不可言。

酸辣红薯粉做法：

红薯粉入开水锅浸泡十分钟，捞出过冷水后沥干水份。 所需配料：酱肉末、葱、青蒜苗、花生米、胡萝卜、辣椒酱、油泼辣子、蚝油、盐、醋。准备就绪。

花生米过油，香菜胡萝卜改刀，锅中放入辣椒酱和肉末炒香。

加入开水，放盐，蚝油，生抽，醋，胡椒粉，油泼辣子调成底汤煮沸，放入海带煮熟。

加入红薯粉。放入青蒜苗和葱，香菜，出锅加盐调味，酸辣粉就完美出锅啦！