羊初乳：“乳”此珍贵，你值得拥有

什么是初乳？

初乳，又称血乳，因其加热易凝固的特性又被称胶奶，它是所有雌性哺乳动物产后7天内所分泌的乳汁统称。初乳所含营养物质极其丰富，其中干物质含量比常乳高15-2倍，初乳中含有大量蛋白质、维生素、矿物质。此外，初乳中富含免疫球蛋白，这是一种受动物体外来大分子抗原刺激而产生的抗体，在动物体内具有重要的免疫和生理调节作用，是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一。因此，初乳在新生仔畜的营养及免疫等方面发挥着重要的生物学作用，被誉为免疫乳。

羊初乳和人初乳有何不同？

研究证明：羊初乳和人初乳的主要成分相同，其免疫物质和生长因子的分子结构也相同。而羊初乳中的免疫球蛋白是人初乳的50倍，活性生长因子是人初乳中的100倍，因此，羊初乳成为替代人初乳的最佳资源。

为什么人到中老年要喝羊初乳？

免疫学家在研究中又发现人体免疫力在经过成熟稳定期后，从35岁之后开始缓慢衰退，到了老年，由于免疫力的自然衰退，对外界致病原的抵抗力会下降，体内免疫监控能力、清除体内垃圾能力也在降低。这样很容易受到各种细菌、病毒的侵袭，引发种种疾病，严重影响中老年人的身体健康和生活质量。

科学家研究证实，决定人体免疫力的核心因素是活性免疫球蛋白和活性免疫因子，这是人体免疫源头，它们的数量多少、活性强弱对人体的健康起着举足轻重的作用。而羊初乳富有人体所必须的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、核苷酸等，特别是羊初乳在促进生长、增强机体免疫功能等方面的作用比人初乳更具资源优势。

羊初乳的功效有哪些呢？

● 羊初乳有利于弥补膳食结构不足

羊初乳是天然绿色营养食品，其中的营养成分非常均衡、合理，被称为“完全营养品”。接近人类母乳的动物乳蛋白、脂肪、乳糖等营养物质，能够弥补天然植物营养的不足，可充分发挥平衡人类营养的独特作用。

● 有利于提高人体免疫力

羊初乳含有10多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。

● 有利于调节体内酸碱平衡

日本一位医学专家提出，人体的酸性化是百病之源，当酸性物质在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。另外，酸性也会影响孩子的智力。对女性来说，酸性体质是美容的大敌。

现代科学研究发现，羊初乳不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，而且羊奶偏碱性，PH值为7.0左右，长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡。

●有利于防止“亚健康”

一个人如果经常感到疲劳、失眠、头晕、耳鸣，觉得心慌气短、腰酸背痛、不思茶饭、抑郁健忘，或是常常觉得很累，那么这个人就处于人体的第三状态——亚健康。

而亚健康状态完全可以通过健康的生活饮食方式和习惯来改变的，在合理膳食方面，天然、绿色、易吸收的营养食品，是首选的食品。从这个角度说，羊初乳有利于防治亚健康，提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消灭在萌芽状态。

● 有利于预防缺钙症状

羊初乳中的钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女，特别需要。

●有利于预防乳糖不耐症

中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现，由于我们绝大多数中国人体内分泌乳糖酶不足，因而，我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率高达86.7%，而羊乳中含有丰富的ATP（三磷酸腺苷），可促进乳糖分解转化利用，饮用不产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症。

研究表明，形成人“乳糖不耐症”的原因是人体内缺少消化牛乳的乳糖酶，只是牛奶在胃肠中形成凝块、不易消化。而营养全面、比牛奶更容易消化的羊初乳是“乳糖不耐症”者的最好乳品选择。