长相和习性奇特的鮟鱇鱼，因其价格很亲民，被称为“穷人的牡蛎”

这个丑陋的家伙叫鮟鱇鱼，昨天在大连自然博物馆里对它感兴趣，不仅是因为它样貌奇特，鮟鱇鱼又叫蛤蟆鱼，因此其丑陋的样貌可见一斑。还是由于它的繁殖方式，雌鱼身长40cm到1米，而雄鱼小到隐藏在雌鱼身体内部，雄鱼以寄生在雌鱼身体上为生，最终会和雌鱼融为一体，奇特不奇特？

鮟鱇鱼生活在海底，行动迟缓，性情懒惰，但它却是一个海底钓鱼高手，它嘴上的一个灯笼状小触手像是一个钓鱼竿，还能发出灯光，吸引着小鱼们跑到嘴边，成为它的猎物！如果是敌人来了，人家就把灯一闭，溜之大吉了，神奇吧！

这样一款神奇的鱼类，竟然也逃不出成为人类美食的宿命，它分布广泛，北极及世界三大洋都有它的存在，在许多国家是具有高经济价值之鱼种。在欧洲和北美，有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼，它因此常常被称为“穷人的牡蛎”。

鮟鱇鱼肉供食用，鲜食或腌制成盐干品。不但是西餐大厨们趋之若鹜的食材，在日本料理中也是当家之菜。生鱼片，寿司中，鮟鱇鱼都当仁不让成为主角之一，而鮟鱇鱼肝也是可以媲美鹅肝的极品美食。

中餐的各种烹饪方式也少不了它，剥皮后的鱼肉做清蒸，鱼头和鱼皮做红烧，鱼尾炖豆腐，鱼肝泡黄酒，可以让一条鮟鱇鱼发挥最大的价值！

说了这么多，你可能还不知道，鮟鱇鱼的价格还非常的便宜，一斤才5块多，这样的鮟鱇鱼是不是都摩拳擦掌了呢？

看看这条大鱼竟然还买一送二，这条小的也像是鮟鱇鱼，从嘴里揪出来的，是不是雄鱼呢。另外一个小海星，只剩两个角了，应该是被安康鱼消化了吧。

我们中午仓促，就把这大条鮟鱇鱼一锅炖了，味道比较鲜，但有点儿酸味儿，可能是没有找到要领，建议大家做的时候鱼皮要去掉，另外加一些去除腥味的调料，可以炖得更香一些。看到别人图片上清蒸的做法，真是给鮟鱇鱼平冤昭雪了。

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