邯郸北方钓鱼台西点之汉堡制作实践学习

怀着对食物的热爱，人们在不断的尝试中寻求着转化的灵感。用一张平淡的饼皮搭配肉块、生菜、西红柿等最常见的食材，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。在北方职教西点班的实训室里每天都在用最简单的食材，描绘着活泼轻快的生活美学。本期为你分享的实训课内容——汉堡的制作过程。

原料准备：

用料：面粉、酵母、泡打粉、糖、盐、牛奶、展叶生菜、白芝麻、香酥鸡块

制作方法：

1、将用、泡打粉和酵母用温水化开和面，分次加水和牛奶，揉成面团。

2、揉好的面饧发20分钟左右。

3、将饧发好的面揉光搓成条，揪成35克左右的挤子。

4、挤子搓匀揉光，静置再次饧发。

5、将挤子压扁擀平，表面抹水蘸上白芝麻。

6、放入烤箱烤至金黄，取出从中间切开即可。

7、香酥鸡块的制作不再赘述。将炸好的香酥鸡块放在做好的面包胚上，可放入生菜或西红柿片，加入少许沙拉，一个美味好吃的汉堡就做成了，闻一闻香气扑鼻，如此平凡、简单却又珍贵丰富。

最后又到了品尝劳动成果的环节了！美食在我们的眼里是人间烟火，更是快乐源泉！在北方西点课堂上，让人尤其快乐的一是体验烹制的快乐；二是品尝劳动成果的美味；三是享受成长成功的愉悦。一堂实训课圆满画上句号，同学们激动和快乐的情绪却久久没有消散，而明天还有更多的快乐在等着她们……欢迎喜欢美食的朋友们加入我们，快乐共享！