抢购热潮的背后，钓鱼台贵宾酒（珍藏）为何如此畅销？

文 | 卖酒狼团队

编 | 余小梅

9月12日，钓鱼台贵宾酒（珍藏）500ml 新品在京东自营重磅首发，限量999瓶，上线即售罄。

9月13日，就已经有消费者发布“晒图好评”，高度认可钓鱼台贵宾酒（珍藏）品质、外观，认为该产品既适合宴请亲朋，又可以当做“社交礼物”用于人情往来的互相馈赠。

据一位酒商介绍，钓鱼台贵宾酒（珍藏）的“上线就火”是可以预见的。首先，有“酱酒热”的市场环境保驾护航。其次，钓鱼台与京东的强强联手，确保了钓鱼台贵宾酒（珍藏）的“品质、品牌、渠道”三优。

A

“酱酒热”之下“不扩产”的钓鱼台

据权图酱酒工作室的权威数据显示， 2020 年，我国酱酒行业实现销售收入约 1 550亿元，占白酒行业销售收入的 26 %，纵向来看，在过去的“十三五”期间，酱酒行业的市场份额和市场占比均实现了翻倍的发展。

进入2021年以来，“酱酒热”持续升级，各大酱酒品牌在全国各大白酒消费市场中的强势有目共睹。

而钓鱼台，便是其中的佼佼者，是酒商、消费者均认可的酱酒优质产品、稀缺品牌。

据公开资料显示，2017年以前，钓鱼台以国宾酒为主导，贵宾酒为补充，每年销量不超过300吨。

从2017年4月开始，钓鱼台酒才真正开始面向市场销售，2018年销售额为8亿元，同比增长100%。

2019年钓鱼台开始提高专销商门槛，2019年收回专销条码60多个，2020年再收回30个以上。到2020年，钓鱼台的销售额在10亿元左右。

以营收规模来看，钓鱼台并没有特别出彩，处于酱酒企业中的第三梯队，落后于第一梯队的茅台与第二梯队的习酒、郎酒。

但是，钓鱼台一直秉承着“不扩产”的经营理念，事实上保障了旗下产品的稀缺性。

今年7月，钓鱼台总经理丁远怀曾对媒体表示，“3000吨是一个非常适中的规模，我们产业工人有800多人，我们还要把投入花在生产管理、基酒储备、质量控制、市场布局、体系建设和售后服务这些工作上，还要做得更完美，把市场夯实得更好。”

因此，钓鱼台是业内公认的“稀缺酒”，有货就等同于盈利。而这，也是包括钓鱼台贵宾酒（珍藏）在内，每一款钓鱼台产品几乎都能做到“上线就火爆”的前提。

B

品牌、品质与渠道“贯通”

除了“酱酒热”的市场环境，以及钓鱼台“不扩产”打造的稀缺属性，钓鱼台贵宾酒（珍藏）还是一款有“品牌、品质、渠道”保驾护航下的酱酒新品。

品牌——钓鱼台位于茅台镇赤水河畔，早在2017年，库存储备就已经达到1.3万吨以上。也就是说，钓鱼台品牌与生俱来就有“酱酒核心产区+万吨老酒储备”的双重加持。

此外，钓鱼台品牌标识源于乾隆御笔“钓鱼台”，具有深厚的文化、历史底蕴，凸显了钓鱼台与众不同的品牌内涵。

品质——钓鱼台成立以来，从未间断生产，每一瓶基础酒存足五年才出厂。酒厂持续十年技术研发投入，每年增加20%，是一个专注的生产型企业。

丁远怀曾多次强调，“钓鱼台酒为何能发展到今天的规模，我们一直做的就是‘重兵投入’，做最好的产品”。

据悉，钓鱼台贵宾酒（珍藏）采用了酱酒制法中的正宗大曲坤沙古法工艺，历经35道工序、165个环节，以优质老酒勾调，以酒勾酒，不采用包含水在内的任何添加物，产品从生产到发售需窖藏5年以上，才酿出微黄透明、酱香突出、酒体醇和、诸味协调、回味悠长、空杯留香持久。

渠道——早在今年6月份，钓鱼台贵宾酒（珍藏版）即将上市，并且会由京东平台负责独立运作的消息便已经在业内传开。

当时，就有业内人士指出，钓鱼台与京东的联手，完全属于“强强联合”，一方保障了产品的稀缺性、品牌度与高品质。另一方，则掌握流量端口，可以加速产品动销。

事实证明，确实如此！999瓶钓鱼台贵宾酒（珍藏版）“上线”即便一扫而空。

多位接受采访的酒商表示，999瓶售罄只是一个好的开始，在“品牌、品质、渠道”的保驾护航之下，这款酒的火爆程度难以估量。