临期食品和新鲜食品有什么差别？能放心吃吗？

本文转自【央视网微博】；

对9种临期食品检测发现，两款饮料中有不同程度的维生素C含量丢失。如果食品放置过久或者储存环境恶劣，食品中的油脂不可避免地会发生酸败氧化，尤其是坚果、沙琪玛等油脂含量高的食品。此次检测发现，临期食品的酸价和过氧化值或多或少会有所升高，但是检测结果符合国家要求。购买临期食品要注意：①查看食品保质期；②食品买来后在阴凉避光的地方保存；③理性购买，不要因为折扣低就买得太多。