文 | 大家酒评内容中心 巩星

今年4月，酒业发生了不少大事，其中最为重要的莫过于春季糖酒会的再次举办，掀起了行业的热潮。在这次糖酒会上，不少酒企发布了新品，为新一年发展奠定了基础。就在糖酒会刚刚结束不久，行业又来了一波涨价热潮，酒业热度持续攀升。4月发生的这些变化，释放了2021酒业发展的什么信号？

行业热度持续攀高，新品潮涨价潮轮番涌动

4月初，因为疫情影响而不得不暂停一年的春季糖酒会在四川成都举办。作为“十四五”开局之年食品酒类行业首个重量级大展，3天时间里共有32万人次观展，创下了历史上的两个新纪录：展览面积达21.5万平方米、参展商家达4106家，是糖酒会史上展览面积最大、展商数量最多的一次。在参展、观展客商推介产品、寻找商机、接洽合作的过程中，糖酒会不断释放出最新最前沿的市场讯息和精准有潜力的新机遇，热闹非凡。

由于去年春糖因疫情而取消，此次的糖酒会不仅备受市场的关注，也十分受酒企的重视。在这届糖酒会上，有不少酒企推出了新产品，五粮液推出了历时3年时间打造的“鉴赏级”浓香白酒五粮液·鉴赏，彰显了品牌内涵与稀缺品质，传递白酒美学新风尚，诠释精致品味和极致追求，为白酒行业和浓香品类带来耳目一新的创新表达；钓鱼台酒业公司发布了第三代钓鱼台国宾酒，并提出将从品牌塑造、品质提升、结构模式和营销服务落实“钓鱼台酒业再出发”；光良酒业推出新品浓酱兼香型光瓶酒光良59plus，光良酒业称将继续深耕白酒领域，希望能快速进入中国快消品的第一渠道梯队……

春糖的热度还未消散，不少酒企又开始掀起了新一波涨价潮。4月12日，52度500ML泸州老窖特曲60版结算价上调30元/瓶；4月14日，金沙酒业宣布珍品版摘要酒价格将在现有基础上涨100元/瓶的消息，第二代纪年酒系列产品(金沙回沙酒1930、1951、1957、1963、1985)价格在现有基础上涨10%-30%；4月15日，53度500ml钓鱼台景泰蓝酒平台服务商开票价格上调110元/瓶；最低定制价格为869元/瓶……除了提价外，还有不少酒企如青花郎开始大幅度调减投放，53度经典潭酒停止接单，“神秘夜郎古酒”实行配额制等市场投放的缩减状况出现。4月不断涌现的新品潮的涨价潮，使得酒业的市场热度不断攀高。

顺应消费升级趋势，好酒时代来临

在经济调整压力与疫情的双重影响下，今年糖酒会的召开有着里程碑式的价值与意义。即使在如今互联网经济高速发展的时代，依然在产销对接、信息发布、品牌宣传以及行业交流等方面有着不可替代的作用。糖酒会期间酒企释放出的信号，也对2021的酒业发展方向有着指导性意义。

从今年糖酒会上酒企发的新品可以看出，大部分产品都在进一步向着“更高”的层次迈进，无论是定位、价格还是消费者目标都在提升，纷纷紧扣消费升级的主题，主打品质。如五粮液·鉴赏就是针对新精英阶层而打造，满足新一代消费群体的个性化需求，体现他们“和而不同”的精致生活品味。光良此次推出的新品，也是在有了优质的数据瓶打底的基础上，捕捉消费场景下的需求痛点，想为用户带来更舒适、更具有愉悦感的产品，小郎酒也在春糖期间宣布进行定位升级。如今，白酒市场已慢慢进入长期不缺酒，却缺好酒的时期，高品质好酒已成为酒业发展大方向、大趋势。

而一波又一波的涨价潮，依旧是好酒品质提升的体现，从涨价和市场短缺的情况来看，大多数都为名优酒企，而名优酒企涨价的原因多半是因为生产周期长，品质不断提高，成本不断增加，市场供不应求，从而促使了涨价。对于酒企来说，白酒主流价格带稳步上移，涨价不仅是价格与价值的匹配，也是一种拓宽成长空间的方式，更是一种对酒业的持续看好。但是值得注意的是，对于部分酒企而言，特别是部分区域中小型酒企，有专家表示，若只是借着涨价潮涨价，有可能存在脱离原有优势价格带、进入全国性市场，面临全国性市场存量挤压的情况，未来实际上会处于比较危险的境地。

不论何种品类、何种品牌，满足消费者对美好生活的需求，已经成为全行业所追求的目标。在“十四五”开局之年，相信会有更多企业围绕着这一目标，全方位提升产品实力，提升品牌知名度，进一步促进酒业高质量发展，提升行业美誉度。