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鮟鱇鱼:海底的癞蛤蟆,拥有着“全自动钓竿”引诱猎物

钓箱钓友圈2023-07-29 08:31:11A+A-

鮟鱇鱼是典型的深海鱼,别称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、琵琶鱼等,在生物学分类上属于动物界、硬骨鱼纲、鮟鱇目、鮟鱇科鱼类的统称,全世界约有4属共25种,广泛分布于世界各大洋中,我国有3属3种,分别是黄鮟鱇属的黄鮟鱇、黑鮟鱇属的黑鮟鱇、拟鮟鱇属的隐棘拟鮟鱇。

形态特征

鮟鱇鱼体平扁,头大,躯干部较短;口宽大,前位;下颌突出,两颌、犁骨及腭骨均具大小不等的犬牙或尖锐牙,且可向内倒伏;体裸露无鳞,头周缘具发达的皮质触手状突起;有两个背鳍,第一背鳍鳍棘部分离,第一鳍棘位于吻上,末端有1个皮穗状吻触手,第二背鳍与臀鳍均位于尾部;胸鳍发达,有1个肌肉柄;腹鳍喉位。

分布范围

鮟鱇科约共有4属25种,广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋和北冰洋,我国有3属3种,渤海、黄海、东海、南海均有分布,其中黄鮟鱇分布于黄海、渤海和东海北部,黑鮟鱇分布于东海和南海,隐棘拟鮟鱇分布于南海。

生活习性

1、环境:鮟鱇鱼是底栖性鱼类,不爱活动,不擅游泳,通常生活在500~1000米的深海中,到了繁殖期也会移动到浅海地区产卵。

2、食性:鮟鱇鱼是肉食性鱼类,主要靠能发光的吻触手诱捕其他鱼类,嘴巴大且和胃可膨胀,能吞入与自身体型同样大的猎物。

3、发光:深海鮟鱇终日顶着一盏“小灯笼”,但它本身却并不具备发光的能力。这盏“灯笼”里装着大量的发光腺细胞。它们像一个个摇篮,滋养着其中的发光细菌。发光细菌在舒适的环境里尽情的生长,积累到一定的数量后就有了丝丝的光线。这时候,发光腺细胞后的反射层将光线聚集,并使其反射到同一个方向,便造就了这个精妙的小小光源。

繁殖方式

鮟鱇鱼是卵生型鱼类,繁殖期春季,与其他鱼类不同的是雄鱼会寄生在雌鱼身上,不久雄鱼就成为雌鱼身体的一部分。

食用价值

1、鮟鱇鱼是低脂肪、低热量,富含维他命A、D、E

2、鮟鱇鱼含有丰富的胶质,对女性美容养颜,养生有着很好的效果

3、鮟鱇鱼尾部肌肉可供鲜食或加工制做鱼松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。

家庭烹饪

红烧鮟鱇鱼

1、买回来的鮟鱇鱼,清洗干净。

2、鮟鱇鱼切大块。

3、切好的鮟鱇鱼冷水下锅煮。

4、煮到有泡沫流出。

5、煮好的鮟鱇鱼,过凉水,洗掉泡沫,控干水分。

6、锅里放油,葱姜蒜爆锅,放入鮟鱇鱼翻炒。

7、加入酱油,料酒翻炒,加入漫过鱼的热水,烧到汤汁粘稠。

8、撒上葱花。

9、出锅,装盘。

做法摘自《美食天下》仅供参考

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