椴树蜜真假辨别小窍门:怎样辨别椴树蜜的真假?

椴树蜜真假辨别小窍门:怎样辨别椴树蜜的真假?

眼下正值三伏天里的“中伏”，不少贪凉的人都喜欢用椴树蜜做点冰沙解暑，可市面上的椴树蜜产品种类繁多，在挑选时又犯了难，如何分辨椴树蜜的真假，如何挑选一瓶好的椴树蜜?下面就分享给大家。

一、椴树蜜的特征

椴树蜜分为紫椴和槺椴两种，两者都易结晶，但紫椴的结晶较槺椴更加细腻。且紫椴呈乳白色，槺椴呈浅琥珀色，槺椴蜜在市面上较为常见，而紫椴由于属于国家Ⅱ级重点保护野生植物，稀缺性较高，所以紫椴蜜更为珍贵。

二、椴树蜜的辨别

椴树蜜是非常容易结晶的蜜种，一般情况下取蜜1~2天时间就会形成固态，基本上送到消费者手中的椴树蜜也以固态的为主，所以有结晶完全不必担心，大可放心食用。

一般优质椴树蜜口感略有些粘稠，会感觉到细微的结晶颗粒在口中轻松的被碾碎融化。像紫椴白蜜口感就极其温和，放入口中细细品味，片刻时间满满的奇特果香气味便充盈四周，这也是椴树蜜的一大神奇之处。

三、椴树蜜的保存与食用

椴树蜜的保存其实和其他蜂蜜的保存方法是类似的，常温保存即可也可以放入冰箱中，不过低温环境有可能会提高结晶的程度。在食用椴树蜜时，一般建议直接食用或者温水(<=40°C)冲泡。

最后田野牧蜂提醒大家，网传的椴树蜜辨别方法都有各种各样的漏洞，只有第三方检测机构出具的报告才具有公信力，对消费者而言良心品牌才是最省事的选择。