俄式面包酒-格瓦斯

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格瓦斯在新疆地区也称为卡瓦斯，是由俄罗斯传入我国黑龙江及新疆等地的一种汽酒。黑龙江地区的格瓦斯是用面包发酵酿制而成，味道甘甜，麦香味浓郁，酒味较淡，当地人通常将其配着列巴和红肠来吃。而流行于新疆的卡瓦斯因为用谷物代替了传统的面包作为酿酒原料，同时又添入了蜂蜜，所以喝起来味道更甜，酒味更淡，是当地人吃烤肉时必备的饮品。虽然两地酿造这种汽酒所选原料有所不同，但酿好后的汽酒都呈现出鲜黄的色泽，同时酒中充满了细小的气泡，将其冰镇后在夏季饮用口感极佳，清凉解暑，香甜爽口。