你的家乡怎么抓鱼？抓了鱼在家怎么吃？

我16岁前，住在南方一条穿城而过的河流的河边，城市不大不小。鱼食城里排到河中的食物残渣。正好达到一种鱼多水清的平衡，有些人家，吃的就是河水。早晨上学时，水浅处，河底鱼鳞闪闪，夕阳西下时，到处是鱼在跳。我也常到河中抓鱼。

多少年过去了，那样的时光，再也没有了，我的孩子，也只能在我的梦境中去寻找了。

下面说说我的各种抓鱼方法：

一、浅滩急流中抓鱼。鱼受惊吓，一般都是逆流逃窜。背挂一小竹篓，光着脚丫，见着稍大一点的鱼，从下游踩水猛追。鱼见逃不过，钻入石缝。伸手入石缝，感觉摸到鱼了，轻轻抵住，再抓牢取出，放入竹篓。

二、深水处，先往河中扔石头，将鱼吓进石缝，然后潜水，以手伸入石缝中抓鱼。快时，一个猛子下去，可以嘴上含一条，手上抓一条出水。

三、在河水不急不缓、不深不浅处，抓黄辣丁。此鱼又称二胡子，状似小鲢鱼，无鳞，滑溜，嘴两边有刺。常在石边游动，一吓就钻石缝。抓时要小心，避开嘴上的刺，被刺会很痛。一指扣头部，一指扣腰部，不要太用劲，就好取出了。

四、浑水打鱼。河水涨过后，河边会留下一些小水塘，或者将河边的小溪沟用石拦断，将小水塘或拦断的小溪沟的水弄浑，越浑浊越好。此时，无论大的小的鱼，都会浮上水面，露出鱼背，以木棒击之，一击一个准，鱼多时，就丰收了。

五、用“顿蹾”抓鱼。“顿蹾”乃当地土语。竹编扁篓，有洗脸盆大，上部中间留一10多公分直径的圆口，圆口处可以设一有盖的机关，也可不设。将此物半埋入泥沙中。将一破碗碗底倒扣，由圆口放入篓底，用菜粕或豆豉加米饭或面粉，揉成团，搁在碗底。然后人离开，静候10余分钟，眼见得篓边有鱼在跳了，也就差不多了。或牵绳动机关盖住圆口，或轻脚过去猛将竹篓提起，只听鱼在里面噼拍跳跃，10多条至20来条的鱼就到手了。

六、夜间用无底竹篓罩鱼。用手电或胶皮点亮，在浅水处一照，常有鱼翔浅底，不惊扰不动，以无底竹篓罩住，伸手抓出来就行了。

七、河边有人家用大木桶生豆芽，用蕨草覆盖隔出多层，做完一次豆芽，便将用过的蕨草扔在河里，河中便漂挂着一些小草堆，用畚箕将草堆刨入，常常也有不少鱼。

八、用一种特制的拦河网加大畚箕抓鱼。先用一根长绳，每隔约一米以活套套上玉米苞叶或谷草，整个长度至少要拦半河，能拦全河更好。再以石块在河中靠边垒出一道小坎，将大畚箕口朝下游卡在坎中，上面铺草伪装。一人站在靠河中一侧的坎头，牵住拦河网的一头，另一人牵绳往上游走到绳直，然后走往对岸划半圆，由下游往上游小坎大畚箕处收网。整个全程，都可见有无数的鱼在箭一般跳出网外。最后迅速端起大畚箕，掀开草一看，那里面的鱼，有时真叫多啊，几十条，大的有六七寸长，再大的就弄不住了。有时几网下来，能吃上几天。

行了，大致就是这些，都是我亲手干过的，在炎热的夏季，我几乎每天都会下河玩上一阵。至于电鱼、炸鱼，也干过，此属后期的事，也是恶劣行径，大小鱼都弄死了，不说了。全是野生鱼，品种很多，青鱼、 草鱼、红尾鱼、鲤鱼、鲫鱼、五颜六色的薄刀鱼，还有不少叫不出名字的鱼。至于吃法，煎、炸、炒、煮，换着花样来，就不多说了。钓的方法也多，也不多说了。

以下再说几种，有的是别人的方法，有的是我干过的，在另外的地方。

一、那时，小河边还有几户渔家。划一柳叶小船，船头立数只鱼鹰或水獭，渔民或在船上撒网，或将鱼鹰水獭赶下船去捕鱼。

二、大雨后河水涨起混浊时，将一用四根竹竿撑开的大网，在回水处放下，稍顷，用绳拉起，捕被急流冲至回水的鱼，当地叫“搬蒸”。

三、贵州 一些少数民族地区，曾经种田不施肥，叫种卫生田，田中养鱼，秋收时，放田水，鱼就好抓了，抓起后，烧一堆火，然后便烤鱼吃。前两桩，我是见他人干，后一桩，我干过。

一个未了的心愿。后来我离开了这座不大不小的城，异地工作，再回去时，城市变得海大，上游 大坝蓄水，解决越来越多的人口用水及生产用水，河水越来越小，还污染了，就很难见到鱼了，我走过不少城市，总要去看河，期待见到一条像家乡的河那样鱼多的，然后下河抓一下鱼，却再也没见到这样的河了。

一个未解之谜。即使在三年困难时期，除了渔家，在这座城里，经常下河弄鱼的，就是一班顽童。大人们，一般就是钓钓鱼就算了，垂钓者也不太多。那时，河中的鱼很多。人都饥荒到那种程度了，为什么下河弄鱼的人会不多呢？

后来，我只在江西浮梁县一个叫瑶里的小村庄景点，见到了一条多鱼的小河，但也不见得有我少年时那条河里的鱼多，但这个小村庄有一个风俗，任何人不得抓、钓河中的鱼，挑水水桶里不小心弄上了鱼，得倒回河中，一经发现有谁弄走了河中的鱼，无论大小，全村人都不理你，据说起于一个故事，是什么故事，当时匆忙，未及了解，不得而知。但我所在的这座城，并无不得弄鱼的习俗。

我生活过的那座城市，在贵州，有一个大家熟知的名字：遵义。这是一座让我魂牵梦萦的城市，那里有我愉快的抓鱼的少年时光。

谢谢提问者，让我在答题时，重新沉浸在了美好的回忆中。