被误解的山东人

做个小测试：说起山东人，你首先会想到谁？

我到处问了一圈，得到的回答有：孔子、唐国强、莫言、大衣哥、巩俐、倪萍、张海迪……以及一长串高级官员和知识分子的名字。

传统、大气、实在，这是大家评价山东人时，出现频率最高的关键词。

（一）

从2300年前的孔孟，到当代各界名人，山东人的形象一直都很“正”，这种“正”约等于传统，也可以理解为“体制化”。

在最体制化的政界，孔孟后人们尊师重教，学而优则仕，顶级谋士、高级官员频出，古往今来一直如此。

“体制”意味着主流，意味着层级，意味着按部就班随大流。山东人爱走寻常路，寻常路上走的人多了，便不可避免地内卷，比如高考和考编。

2021年，山东高考考生的985录取率低至1.59%，全国排名第21，不到邻省辽宁的一半，即便考分奇高，录取率限定死了，山东考生又能奈何？

高考只是卷的开始，有个说法：山东有两种工作，一种是公务员，另一种是其他工作。2020年山东约41万考生竞争7360个公务员岗位，录取率仅1.8%，比隔壁另一个内卷大省河南（2.14%）还难考。

录取率低，只能说明考的人多，但最终做成公务员的，就只有那1.8%，那么问题来了：绝大多数山东人在干嘛？

真相出乎很多人的直觉：他们在体制外，在民营企业上班，在自主创业。

看一组官方数据：截至2020年底，山东省民营经济市场主体占全部市场主体的比重超过98%。民营企业创造了山东61%的GDP、73%的税收和84%的城镇就业。在浙江，这三个比率分别是66%、73%和87%，两相对比，山东有差距但差距很小。

山东是妥妥的民营经济强省。

（二）

山东人“正”，也擅长干“正”事。

就拿演艺行业来说，是非多、问题多，但到了山东人这里，愣是能够以“正”取胜。“正”是山东演员的集体调性，从青岛人唐国强、菏泽人李雪健，到济南人巩俐、青岛人林永健，再到济宁人靳东、烟台人刘敏涛，个顶个的都是正剧台柱子。演正剧，没人比得过山东人。

山东出了个“正午阳光”，名号带“正”，拍的也全是正剧，三大当家侯鸿亮、孔笙、李雪都是土生土长的山东人，出手即经典，《闯关东》《温州一家人》《战长沙》《北平无战事》《伪装者》《山海情》，拍一部火一步，叫好又叫座，顺带着也让靳东、刘敏涛这些山东面孔家喻户晓。

题材既不玄幻也不穿越，演员既不卖嗲也不袒胸，就一个字：正。

山东人不爱标新立异、哗众取宠，但能把小事做大、老事做新，在新的机会出现时，下手比谁都快，只是低调不声张，悄咪咪地埋头干，闷声发财外人不易察觉罢了。

用“守正出奇”概括山东人的思维和行为模式，应该是恰当的。

日前，农业农村部管理干部学院联合阿里研究院发布“农业数字化百强县榜单”，山东17个县市上榜，全国最多。

这17个县市分别是：栖霞、寿光、郯城、莱阳、平邑、滕州、海阳、平度、胶州、青州、东阿、荣成、蒙阴、新泰、平阴、冠县、曹县。

其中几个县市名气不大，有的外省人甚至没听说过，还有几个是曾经的贫困县。

但就是这么一些起点不高的县市，愣是不声不响地靠山吃山、靠土吃土，先人一步，把农产品电商做得风生水起。

（三）

山东农民上网卖些啥？

按销售占比排名，依次是鸡胸肉、阿胶糕、酱类调料和海参。酱类调料卖得火，跟山东的国民套餐“煎饼+大葱”有关。

阿胶，一种用驴皮熬制的滋补品，山东的产量占全国七成。高端食材海参也是山东特产，去年产量6万吨，占全国近四成。

重点说说鸡胸肉，能把这个生意做大，很能说明山东人的守正出奇。

山东是养鸡第一大省，一年出栏超过22亿只，平均到全国14亿人，人均一只半。鸡长肉最快，吃2斤饲料就能长1斤肉，这决定了鸡肉便宜，养鸡难赚钱。在山东聊城阳谷县，有家叫凤祥股份的企业，却靠两招从鸡肉里挖到了黄金。

第一招是创新，开创即食鸡胸肉品类。

中国人以前不爱吃鸡胸肉，嫌口感太柴，如同鸡肋。但鸡胸肉高蛋白、低热量，是很好的健康食品，现在的年轻人注重体型，把它当主食吃。

凤祥瞅准这个趋势，推出即食鸡胸肉，2017年上天猫开店，鸡胸肉薯片、鸡胸肉炒饭……花样百出，第二年就斩获天猫“餐桌升级引领者”大奖。这么多年下来，稳稳的销冠，市场份额超过11%。

第二招是出口，欧美人更爱吃鸡，那就卖到欧美去，那几家餐饮连锁巨头全是他的客户。

今年一季度，凤祥出口创收3.2亿元，同比劲增七成。

一定要记住，山东不是内陆省份，是海洋大省，出海赚钱这件事，山东人贼溜。就连阿胶这样的土货，山东人都能通过速卖通、LAZADA卖到东南亚。

道理不复杂：东南亚华人多，养生理念接近。

在济南莱芜北王庄村，村支书谷国明办了个地毯厂，总共80个员工，其中60个是农民。为了把货卖到国外，这位50岁的大叔联系上阿里巴巴国际站，从零起步学外语、学运营，学用数字工具。

他还研究各个国家的文化、习俗、审美，针对性地做设计、搞研发。欧美养猫的人多，传统猫砂垫气味大，还容易勾住猫爪，他就花半年时间攻坚，研发出无气味、不勾猫爪的垫子，销量轻松破百万，登上销量榜前三。

再看钓鱼用的钓具，山东制造占全球八成，威海制造占全球六成，4000多家大大小小的企业，年产值超过200亿。

点燃星星之火的，是威海人陈光威，他只有中学学历，却改变了行业、带富了一方。

上世纪80年代，欧美已经普及碳纤维鱼竿，中国人还在用竹竿钓鱼，陈光威所在的石化厂连年亏损，他孤注一掷，干脆转型做钓具，死磕碳纤维技术，最终打破美日韩的技术垄断。

围绕一根小小的钓竿，威海人能发明600多项专利，做出2万多个规格。这几年，垂钓在国内流行开来，成为“中年男人最后的倔强”，通过天猫、抖音等平台，威海钓具又打开了内销市场，最近几个“双11”都赚得盆满钵满。

“生菜大王”马铁民是青岛莱西人，这位新时代的新农人每天卖出20万棵生菜，冠绝亚洲，韩国进口市场是50%、新加坡进口市场的90%都归他。

说老马是新农人，因为他种菜靠高科技，他在温室装上阿里云农业大脑，随时调整温度湿度光照度，棚内传感器实时传回数据，自动施肥浇水。

发现没有？山东人干的事都很“实”，但就是鸡肉、生菜、毯子、钓具这样的行业，山东人总能发挥强大的学习能力，摸清吃透、做大做强做出新花样。

（四）

这一点跟山东人擅长考试是相通的。

考试这件事，一靠专注投入，二靠方式方法，对新知识新事物新机会，山东人的学习适应、变通执行能力极强。

to B to C，内销外销，阿里巴巴的各个平台全部吃透；短视频起来了，山东人又攻占淘宝直播、抖音快手。

菜农用AI种菜，大叔自学外语做跨境电商，从农业到制造业，山东人求新求变，给一个个传统产业注入数字基因，成为数实融合时代的最大赢家。

一群擅长学习的人，必然是活泼活络的。别看山东人憨憨的纯纯的，其实脑子里全是点子。

1985年，张瑞敏“砸冰箱”，砸响了海尔的品牌，这创意这手法，领先南方同行十几年。现在的海尔“人人创客”，进化成一家生态型企业。张瑞敏已经73岁，但脑子里的点子似乎永不枯竭。

山东人的“点子多”，在新媒体时代被无限放大。

淄博土豪朱一旦，靠“有钱人的生活”红极一时。最近几年脱口秀火了，满屏都是山东人，程璐、何广智、孟川等等。

67岁的潍坊人莫言一脸严肃，看上去很无趣，直到最近几年触网，人们才发现：老莫竟然这么逗。

69岁的青岛人唐国强一本正经，演的全是大角，但仅凭一个广告，外加一个金句，就成了B站顶流，他本人也不抗拒，大方地娱乐自己，也供大众娱乐。

幽默是山东人的隐藏技能，透出他们骨子里的自信和不安分，这种不安分与体制化反向，天生适合创业创新。

在菏泽曹县大集镇，全村人的骄傲、博士生胡春青2018年辞去铁饭碗，带着媳妇回到老家，干起了淘宝店。

难道这么多年的书白读了？

家里人起初反对，胡博士本人却想得明白、回得坚决。几年下来，夫妻俩原创设计、科学运营，淘宝店年营收已经达到千万量级，书没有白读。

胡博士卖的是汉服，全国每三件汉服中，就有一件是从曹县卖出去的。

曹县以前产演出服，市场容量就那么大，新一代曹县人发现，年轻人越来越有文化自信，把汉服当日常服装穿，行业前景很好。

先行者成功后，曹县的服装厂纷纷跟进转型，一起打开了这片新天地。2016年~2020年这5年间，曹县新增13个淘宝镇、117个淘宝村，冲上了“全国淘宝村百强县”第二名的高位，仅次于浙江义乌。

（五）

上面这些山东人的故事，本地人可能早有耳闻，外地人却未必知道，听了之后甚至觉得违和——我脑子里的山东人不是这样的啊。

这就是所谓的“刻板印象”。

全国经济老三的地位，不是考编就能考出来的，是1亿山东人一个行业一个行业干出来的。

去年，山东出台“十四五”数字强省建设规划，大力推动治理方式、生产方式、生活方式三大数字化变革。

之前，37代表山东（行政区划代码），今天，山东人在齐鲁大地上轻快地敲打着0和1。

一直以来，山东对外的名片都是“孔子+泰山”，高大正统，却也遮蔽了山东人的多元性和现代感。

古老不等于守旧，传统不等于呆板，“守正出奇”，这是山东人做人做事的态度。

如果说儒家文化构成了齐鲁大地的底色，数字经济正在成为山东人新的底气。

从民营经济到电商创业，从张瑞敏到莫言，从正午阳光到鲁派脱口秀，

当你在脑海中植入这几个元素，

你对山东人的误解自然也就瓦解了。（转自燕梳楼）