制作酒米窝料，我们如何选择酒和配料，分享我的制作过程

我相信，很多钓鱼人都曾亲手制作过酒米窝料，20多年前，我就开始自己制作酒米窝料，刚开始制作酒米的时候，只是简单的用曲酒泡小米，然后会在里面胡乱的加一些白糖，红糖，蜂蜜，麝香米，各种钓鱼小药，后来也开始制作小麦，玉米，在制作和学习的过程中，渐渐地发现了一个问题，选择什么酒，因为当初我学习制作酒米的时候，师傅告诉我泡酒米只能用曲酒，后来发现很多人都是用烈性的白酒，并不是完全都用曲酒。

至于应该用什么酒来泡制酒米？我不想表态，因为这很容易被质疑，大家可以随意，但是有一个问题一直是困惑的，我们用的酒到底是不是纯粮酿制，记得有一次在渔具店买的曲酒，两块五一瓶，现在可能是五块钱一瓶，而这种酒在不密封的情况下，竟然不挥发，几个月后，酒味还是那么浓，这让我产生了怀疑，还有很多钓友，同样也是买的几块钱一斤最便宜的白酒，大家可以想象一下，五谷杂粮卖多少钱一斤？说到这里，有人已经着急了，说一大堆废话，赶紧说出你用什么酒泡制酒米？难不成用茅台泡？

好吧！无论我说出用什么样的酒泡，这时候都会被喷，因为没有谁可以保证自己买到的不是假酒，如果是自己喝，那一定是千挑万选，但是做窝料就无所谓，没有人会顾及到鱼的感受，那么我用什么来泡制酒米？其实我现在已经不用酒来泡制酒米了，我用的是酒曲，自己发酵，下面就为大家简单的介绍我的制作过程，用酒曲发酵非常的简单。

首先我们要购买酒曲，各电商平台均有销售，以及个别的日杂商店也有销售，酒曲的价钱也特别的便宜，一斤酒曲的价格在十多块钱，可以发酵200斤玉米，或其他五谷杂粮，注意要购买甜酒曲，或钓鱼窝料专用酒曲。

下面就以玉米为例，分享我的制作过程，先准备十斤干玉米，用水泡制24小时，然后放入高压锅里煮至20到30分钟，煮至刚开花最佳，然后倒出来放凉至不烫手为止，然后放置25克酒曲进行搅拌，也可以多放一些酒曲，多放发酵的速度更快，搅拌均匀后把玉米装进一个密封的罐里，也可以用塑料袋，那样发酵更快，注意密封的同时，要留出气口，因为发酵的过程中会产生很多气体。

这个发酵的温度最好在25到35度之间，一般30度左右的温度，三天就可以发酵，发酵后的玉米酒香浓郁，发酵好之后，我们可以把它倒出来，放在一个容器里，这个时候可以进行二次添加，比如添加白糖，红糖，蜂蜜，牛B鲫，牛B鲤，麝香，氨基酸，果酸，等等，可根据个人喜好和平时习惯，进行添加，也就是说这款窝料，三四天就可以使用，而且洒味非常浓郁。

我个人的习惯是，钓鲤鱼时，添加牛B鲫，牛B鲤和蜂蜜。钓鲫鱼时，我会另外添加麝香米，炒熟的麸子，豆粉或玉米粉，钓草鱼，鲂鱼时，我会另外添加果酸，玉米香精，在蜂蜜的选择上尽量选择那种特别粘稠的，蜂蜜可以买假的，因为真的蜂蜜很难买到，而且要100多一斤，也有点奢侈。

总结一下这一款窝料的特点，自然发酵，绿色无公害，酒香浓郁且纯正，价格便宜，制作也非常的简单，在垂钓的过程中，这款窝料表现还是很突出的，诱鱼快，留鱼久，具体打窝时，使用的量可以参考老坛玉米，我一般初次打窝用200克，补窝时100克，当然这款窝料也可以多打，土豪可以随意，绝不会像某些工业酒精勾兑出的酒窝，会出现死窝，只要不胡乱添加各种小药，这款窝料绝不会出现死窝，如果只是钓一天，或是几个小时，还是建议少打。

在大家尝试制作的过程中，如果有什么疑问可以随时私信我，在发酵的过程中，尽量保持清洁，不要染上油污，或是冷水，窝料在保存的过程中，偶尔会出现发酸发臭，但并不影响使用，也曾有钓友说过，酸臭之后效果更好，但是我没有试过，如果大家制作成功，使用后的情况，可以随时反馈给我，我们可以相互讨论交流，最后，祝大家成功。