独家体验揭密!中国最神秘的钓鱼台国宾馆,下午茶长啥样?
和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都灭了也不停留,成都,是一座怎样的城市?许多人会讲:天府之乡,唇齿留香。
但要我说的话我觉得是:水旱从人,不知饥馑;时无荒年,谓之天府;杨柳垂眉, 美人颔首;宽窄巷弄, 稍作停留;翠绿之间, 最是风流。在成都,我们可以两三作伴、手持鸟笼,听着酒馆里的吟唱,拿着糖画,从宽巷子漫步到窄巷子,穿过条条井巷子,看老人们摆龙门阵。
拨开缕缕青丝,在热闹的市井背后映入眼帘的是一家大隐隐于市的现代成都“客栈”,「成都钓鱼台酒店」
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藏于具有300多年历史的都市风情街区——宽窄巷子,是美高梅集团旗下全球首家“钓鱼台”品牌精品酒店。凭借着国宴餐饮、历史文化内涵,“钓鱼台”成了最高规格的东方待客之道。
1 | 闹中取静
宽窄巷子间 遗世而独立
这家酒店位置十分优越,位于宽窄两条巷子之中,灰墙青瓦与流光闪烁相映成趣。入口相当低调,从外看去就好似古时人家的四合院,门口有两座仪态不凡的石狮,如果初来此地的游客不经意间是很容易错过的。
与宽窄巷子相呼应,酒店也巧妙地分成“宽庭”与“窄苑”两个部分。
步入宽庭瞬间切入宁静模式,Bruno 惯用“铜色概念”元素,数个铜质鸟笼连接而成的回廊,借用昔日八旗子弟最爱之物件,凸显出宽窄巷子的历史渊源。
最具标识性的景致,便是写意的窗棂,“故宫红”暗示着钓鱼台的出处。
窄苑的大堂更是美妙,自然光与借景窗外的设计,想起林语堂先生说过的:“宅中有园,园里有屋,屋中有院,院中有树,树上有天,天上有月”,中国式的院落梦想。
当然,中国式生活梦想不能少了竹林。竹文化作为中华文化最为独特的代表,在这里体现得淋漓尽致。
竹林成片,茂密苍翠,山风从竹梢拂过,竹子在风中簌簌作响。恍惚间,静闭双眼,聆听竹海的“呼吸”。
2| 闹中取静
挪不开眼的精致
进入宽庭正门,礼宾台左右两侧的说唱俑特别吸引注意力,酒店特邀景德镇瓷器大师干道甫先生仿造东汉说唱俑烧制的。
夹在竹林之间的是法国殿堂级大师Bruno Moinard设计的鸟笼通道。鸟笼象征着舒适、安逸、慢节奏的生活。而设计师巧妙利用了回声的原理,只要当你站在整个鸟笼的正中圆圈内,便可体会那旁人无法分享的有趣回声。
与门廊相映成趣的是酒店里的青石板路,曲径通幽,踱步之间,似体会到古代文人墨客的惬意生活。
开窗远眺,欣赏老街区的建筑和美景。推开房门时就能体验到时光穿越的感觉。恰到好处地隔绝了世俗的喧嚣繁扰,温暖而气派。
芳菲秀酒廊之挑高流线穹顶,从早至晚投射下幻变光影。
两座中式庭院,布置出45间各具特色的客房,3间品位级餐厅及酒廊,1座钓鱼台俱乐部,来品个下午茶,却被这场东方宅邸的体验深深吸引,不想离开。
3| 饕餮盛宴
宽窄巷子间 遗世而独立
钓鱼台国宾馆的厨师团队,曾服务于上千位国宾。作为最高规格的接待处所,国宾馆钓鱼台的国宴菜名满天下。
可就是这个每晚2000+的东方庭院酒店,却有着性价比极高的自助下午茶,128元/位(在某团上价格是88元/位)。这里有着代表中华的殿堂级美食,那它的下午茶又会是怎样的呢?忙活了一下午的Sunny团队告诉你,值得打卡。走进大厅里面,形形色色的客人在品尝着下午茶,安静的环境,仿佛与世隔绝。
下午茶自助餐种类不算复杂,但胜于精致。
独家推荐
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「豌豆黄绿豆糕」
最初只是民间解暑热的肩挑小吃,却被对饮食讲究又挑剔的慈禧发现。慈禧品尝后,赞不绝口并将此传入宫廷。它色泽浅黄或浅绿、晶莹而细腻、入口即化、清凉爽口。它是钓鱼台东方下午茶明星产品。
【宫廷菊花酥】
钓鱼台御之点特别制作,花瓣形状,枣泥馅儿,外表酥脆,甜而不腻。
【TWG红茶】
咖啡奶泡选用瑞典的麦香味奶泡,入口回味有着牛奶和甜奶油无法比拟的淡淡的麦香味。TWG TEA 诞生于新加坡,用做奢侈品的方式做茶叶。是新加坡航空、全日空航空等航班头等舱所供的茶品,味觉纯真,挑动鼻翼,优雅而轻奢。
【花椒巧克力蛋糕、八角巴伐利亚慕斯】
是钓鱼台御之点师傅结合本地食材,加以创新,融合了了川菜和西点的做法,根据成都特色特别研制的带着淡淡的花椒,八角的味道,麻麻地,香香的,在清淡的TWG红茶的平衡下,绝对是下午茶的绝妙搭配。
【北纬26°芒果慕斯】
选用本地特色攀枝花芒果,口感细腻浓香,入口即化
「覆盆子歌剧院」
改良传统的巧克力咖啡口味,选用女生愛的酸甜覆盆子,多层风味,微甜微酸
【芒果糯米糍&提拉米苏】
椰香味的提拉米苏,加上低糖的蛋白糖,甜而不腻。
糯米糍属于钓鱼台网红糕点,外表类似雪媚娘,里面包裹着芒果粒,冰冻过后,芒果粒冰冰凉凉混合着香甜奶油
【糯米夹心凉卷】
软糯弹牙,吃起来回口时有淡淡薄荷味。
「水果芝士塔」
滑顺的芝士,软糯清爽
成都钓鱼台最妙之处,是这私宅大院的温馨气息,大堂不会很大,几只雕像让空间更显静谧。
古色古香,几乎看不到西方的身影,弘扬的全是中国风。在这里品着甜品,喝一杯下午茶,最是巴适不过。
【结尾】
茶足饭饱,如当年八旗子弟提溜着鸟笼般,踱出酒店,于那些老成都茶馆小吃铺里寻觅属于宽窄巷子的节奏。
可斜躺于庭院竹椅上,喝茶闲听成都妹子奏弹古筝;
或晃荡于街头巷尾,串串的香味中消磨时光;
若是倦了,一转身,即可回到属于你的川西庭院中,一觉,睡到自然醒。
言有尽而意无穷,成都钓鱼台提供的选择不多,口味简单却各有特色。
正如山水画中,镜花水月,却是独有一番风味。
坐在竹林间,约上二三知己,流觞曲水,轻濯茗舌,
阡陌交通,细数天星,写意人生,岂不快哉。