儿时在旅顺口赶海

儿时在旅顺口赶海

大约在我四、五岁的时候，我们家从大连搬到了旅顺口区，住在一栋早年日本人盖的那种拉门拉窗的房子里。这房子离海边只有二百来米远，一到了新家，我做的第一件事当然就是往海边跑，去看看这里的大海是什么样子的。

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，从那以后，我在旅顺口生活了八、九年，等于吃了八、九年的海。那些年受污染的地方不多，在这个港湾里到处都生长着各种海产品，人们没事了就到海边去搜寻搜寻，并称这种活动为“赶海”。那时常能听到当地人吟唱道：“旅顺口、四面宽，大路朝着黄金山，小火轮，跑得欢，赶海的老婆腚朝天，挖个坑，放个屁，打个蛎子尝尝鲜不鲜”。这段儿歌虽然粗俗，但却逼真地刻划出了旅顺口的景致。在这样的环境中，我也早早地学会赶海了。

最先学会的是捡波螺。在海滩上的石头附近，水坑旁边，一片一片的爬满那种细长的，一头大，一头尖，两三公分长，口口上顶着一块硬片，里面有肉的螺丝。可以挑大的捡，也可以一把一把地捧。装到盆子里，拿回去后用清水拔一拔脏东西，就可以放在锅里煮，煮时放点花椒大料什么的。煮出来后，弄一把钥匙，把波螺尖的一端插进钥匙上的圆孔里，用力一掰，尖尖掉了，然后把大头放进嘴里一吸，肉就跑到嘴里了，很好吃。

再就是抓螃蟹了，这活儿小小的孩子就能干。只要海水退潮了，海滩上到处都有螃蟹横行，有普通那种小扇形的，有长条的，还有圆不隆通的。人一到了跟前，那些螃蟹要么钻到洞穴里，要么躲藏在石头下面。因为数量众多，人们抓螃蟹几乎就等于挑挑拣拣了。开始是父亲带着我，后来我自己也会拿个小盆子，在海滩上挑选些个头大点的带回家去，学着当地人的法子，用清水拔上一个晚上，第二天让母亲用稀面搅和一下，放到油锅里一炸，便连壳带肉的就那么吃了。近些年我还想，难怪我这人的骨头挺硬，原来从小就不缺钙。大点后我还跟当地的同学学会了吃活螃蟹：先掰下两个钳子，再掰下八条腿，最后揭开盖子，吸食里面的东西，开始还有点恶心，后来就觉得鲜鲜的挺爽口。可能这么吃螃蟹有点残忍，应该遭到报应，有一次我潜到深水区的水底翻石头摸螃蟹，被一个大家伙用蟹钳夹住了手指头，夹得我生疼，但在水底下我的手脚不利索，想掰也掰不开，想甩也甩不掉，还得防着它的另一个钳子，没办法只好带着螃蟹浮出水面，让伙伴帮忙才解脱了下来，手指头都被夹出血了。不过，我总算是捉到了一只大螃蟹。

所谓“赶海”，最多的还是抠海蚬子，那是一种贝类的东西，钻在浅泥沙里，一对吸管露在外面，退潮时看上去是并排的两个小黑窟窿眼儿，顺着它用手指头往下一抠就能把蚬子抠出来。我们那一片海滩上这东西挺多，手顺的时候一会儿就能抠出一大碗，拿回家也是用清水拔一晚上，第二天煮了就那么吃。如果想吃得讲究点，在煮好后把肉抠出来用韭菜炒了再吃，那味道就更好了。在当地同学的鼓动下，我也吃过生海蚬子。有一段时间，我看到有一个工人模样的人，经常在吃饭的时间拿着两个玉米面饼子，一根大葱，带着一把改锥，在海边找一片石头多的地方坐下来，用改锥撬开牡蛎的壳，取出牡蛎肉就着饼子大葱就那么吃起来。看他吃的带劲，我们几个也试着吃过，但在我眼里，那稀稀的牡蛎肉怎么看都象鼻涕，因此我只试了那么一回也就算了。

在海边最想要的还是鱼，钓鱼，摸鱼，网鱼，法子多了。就说钓鱼吧，最好的时机是涨潮的时候，这时候海滩上经过大半天的凉晒，鸟儿刨人折腾，小动物之间也互相拚杀，给鱼留下的食儿多呀，鱼儿们都知道这一点，就跟着水线往岸上闯，见了吃食就拚命抢。利用这个机会，站在平缓的海滩上，随着潮头把带铅坠的鱼钩甩在海水里，很快就会有鱼儿上钩。在海里钓鱼不象在淡水里那样要用鱼漂，用了在浪里也看不着，只能凭感觉感知鱼儿是否上钩。那海鱼的力气大，一咬住钩就会死命地挣扎，人抓着鱼杆手上就象过了电一样，特别是鱼儿被提出水面后，那浑身鱼鳍支楞着的样子，让人感觉特别过瘾。在海滩上你要是不想用鱼杆，可以把线放的长长的，十几米或几十米，全看你能甩多远。绳子头里绑一个铅疙瘩，随后多挂几个钩，踩住绳头把铅疙瘩往远处甩，一落水就往回收，那些鱼儿会追着钩咬，弄好了一次就能提上两三条来。在风浪不大的时候，我们有时会跑到盐场的大坝上去钓鱼，那里水深，又清澈见底，水里的鱼儿在眼皮底下游来游去，你喜欢哪条就把鱼钩放到哪条面前，它很快就会咬钩。在海边钓鱼还有一个好办法：用木头钉一个日字形框子，上面用粗铁丝和布做一面风帆，在岸边找个突出的地方顺着风放出去，在牵绳上每隔一米半米地挂一个鱼钓，绳子放到头后稍等一下就收绳，通常隔上两三个钩就能钓上一条鱼。这种法子是专钓那种嘴巴尖尖的“金枪鱼”的，现在饭店里常拿这种鱼干炸了卖给顾客吃。

摸鱼的地方有两种，一种是落潮时海滩上会有很多大大小小的水坑，坑里往往就会滞留住鱼呀虾呀什么的，下去摸就是了，摸不着就把水淘干，鱼就跑不了了；另一种方法是在海边的小河岔子里，先选择一个地方用泥土堵住一头，然后从下游远处把鱼赶过来，再堵住另一头，范围尽量小，用脸盆把水淘干，就可以在泥水里捡鱼了。有一次水大堵不严，我们就把水弄浑了，鱼儿们呛得都张着嘴浮在水面上，我们下到泥水里用手直接捉，玩的倒是很开心，但这些鱼儿拿回去做熟后总有一股子臭泥巴味儿，不好吃。

在海边有时还能捕捉到海蜇，那家伙有食堂的锅口那么大，透明的象凉粉一样，漂在水面上平平的没有浪，远远就能看到。有时它会漂到海边来，曾经不止一次有从内地来旅顺当兵的人看到海蜇后不知厉害，扑上去就抱住，结果被其用毒须子蜇伤，送到医院也没抢救活。为此我们碰到海蜇总是小心翼翼的，用长勾杆子把它弄到岸边，去掉蜇头，分解开拿回去，让大人们去处理。

海边上的故事太多了，69年在我上小学五年级时，我随父母搬家到了武汉，从此远离了大海，失去了嬉海，吃海的乐趣，但儿时的那些往事却时时想起，不能忘记。